Nuus

Dieetneiging: wat u moet oorweeg as u insekte eet


Kewers op die spyskaart: wat moet oorweeg word as u insekte eet

In sommige streke van Asië, Afrika en Latyns-Amerika is insekverbruik al lank voorkom. Die verkoop van insekte as voedsel word sedert die begin van die jaar in die Europese Unie gereguleer. As u die klein diere regtig wil verteer, moet u beslis advies van die advokate van die verbruiker volg.

Elders is insekte al lank op die spyskaart

Meelwurms, sprinkane, kewers: In ons kultuur is insekte (entomofagie) eerder ongewoon, maar in sommige streke van Asië, Latyns-Amerika en Afrika is klein diere al lankal algemeen. Aan die begin van 2018 het die Europese Unie nuwe wetlike regulasies ingestel. Insekte of produkte wat daaruit vervaardig word, soos pasta of hamburgers, neem al meer toe. As u die ongewone versnaperinge wil probeer, moet u aandag gee aan inligting van die Hamburg Consumer Centre.

Gesonde en omgewingsvriendelike voeding

Duitse kundiges werk al jare daaraan of insekte in die toekoms die beste voedsel en voer kan wees, maar die verkoop van insekte in die EU is eers aan die begin van hierdie jaar gereguleer.

Sedertdien was geregte soos insekburgers en pasta of droë meelwurms beskikbaar.

Die Hamburg Consumer Centre wys daarop dat insekte baie proteïene en belangrike onversadigde vetsure bevat en meer omgewingsvriendelik kan word as vleis.

"Selfs vitamiene B2 en B12 bevat soms hoër hoeveelhede as byvoorbeeld volgraanbrood," skryf die kenners op hul webwerf.

"Betroubare gegewens oor vitamiene en minerale is egter steeds baie onvolledig."

Moenie diere in die troeteldierwinkel eet nie

Maar ten spyte van die gesondheidsvoordele, sal baie min verbruikers na die nuwe produkte jaag, baie mense is immers walg van die klein diertjies.

As u dit nog steeds wil toets, moet u slegs diere eet wat spesiaal vir menslike verbruik geproduseer is, en nie insekte wat self versamel is of dié in die troeteldierwinkel nie.

Omdat dit kieme en parasiete kan bevat.

Volgens die inligting is daar steeds geen bindende higiëne-standaarde vir insekte as menslike voedsel nie.

Met die produkte wat in die EU beskikbaar is, wat hoofsaaklik aanlyn aangebied word en selde in supermarkte aangebied word, kan 'n mens aanvaar dat die diere onder skoon omstandighede geteel is.

Insekte van teelfasiliteite word meestal gevries, gewas en geblanseer en dan gevriesdroog en verpak. Insekte moet nooit rou geëet word nie.

Allergie-lyers moet veral versigtig wees

Mense met allergieë vir stofmyte of skulpvis en skaaldiere moet veral versigtig wees. Hulle kan kruisallergie vir insekte ontwikkel.

En diegene wat allergies is vir garnale, reageer ook dikwels op meelwurms.

"Volgens die Voedsel- en Landbou-organisasie van die Verenigde Nasies (FAO) is die risiko om allergies vir insekte te wees, '' skryf die sentrum vir verbruikersadvies. (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne



Video: Eten als Victorias secret model - Food Challenge! OPTIMAVITA (Desember 2021).