Nuus

Gemmer: smaakervaring met tradisionele genesende eienskappe

Gemmer: smaakervaring met tradisionele genesende eienskappe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gemmer met baie genesende effekte

Gemmer, tradisionele speserye en medisinale plant uit Asië, het ook plaaslike kombuis die afgelope jaar verower. Die unieke sitrusagtige pittige aroma, maar ook die gesondheidsbevorderende effek daarvan, maak dit so gewild. Vars gemmer kom nou oral in supermarkte voor, maar is ook beskikbaar as 'n speserypoeier of verwerk in voedsel soos tee.

Gemmer word dikwels na verwys as 'n knol, wat botanies verkeerd is. Die onderstam van die gemmerplant, ook genoem risoom, word verwerk. Dit word bedek met 'n dun, ligbruin laag, onder die liggeel pulp. Die kommersieel beskikbare gemmer risome het gewoonlik agt tot tien maande gegroei en kom meestal uit China, dikwels van organiese gehalte uit Peru.

Gemmer kan vir 'n paar weke in die yskas gebêre word, maar dit verloor mettertyd sy aroma, maar verhoog ook die geurigheid. Vir gebruik in die kombuis, moet dit deeglik gewas word of dun van die dop verwyder word. Afhangend van die beoogde gebruik, word dit fyn gesny, in dun skywe gesny of in groter stukke gekook. Dit is ideaal om Asiatiese geregte soos kerries of sop te geur. Maar dit is ook baie gewild as 'n tee of vir die geur van water.

Gemmer het 'n lang tradisie, nie net as 'n kruid nie, maar ook as 'n bron van gesondheidsbevorderende bestanddele: Hildegard von Bingen het die positiewe effek van gemmer op die spysverteringskanaal geprys in die 12de eeu. In tradisionele Chinese medisyne word gemmer as 'n bron van hitte beskou. Baie studies handel oor die genesende eienskappe van gemmer. Tot dusver is bewys dat sekere bestanddele naarheid kan onderdruk. En die stimulerende effek daarvan op die spysvertering is ook aangetoon.

Die aromatiese skerpte van die gemmer is beslis voordelig. As u die aromapakket wil toets, kan u ook resepte vir ingelegde gemmer of gemmertee probeer. Gemmer kan ook maklik in 'n blompot verbou word - met 'n bietjie geduld en sorg, kan jy jou eie gemmer vanaf die oes vars verwerk. Verena Dorloff, resp

Inligting oor skrywers en bronne



Video: How To Stop Acid Reflux Permanently Heartburn Relief (Desember 2022).