Nuus

Is beetkruid en radyse blare eetbaar?


Let op organiese kwaliteit as u beetkruid en radysblare eet

Pesto beetkool of 'n heerlike slaai gemaak van radysblare: Resepte vir geregte wat vrugte en groente in hul geheel gebruik, word al hoe meer gereeld op die internet en in moderne kookboeke gebruik. Sommige variëteite kan eintlik heeltemal gebruik word, maar sommige kan ook gesondheidsrisiko's inhou. Kenners verduidelik waaraan verbruikers moet let.

Resepte met ongewone plante

'N Oorwegend plantaardige dieet help jou nie net om gewig te verloor nie, maar bevorder ook die gesondheid. Benewens waardevolle vitamiene, minerale en vesel, bevat dit dikwels fitochemikalieë wat help om die liggaam te beskerm. Die moderne groentekombuis bied nou al hoe meer resepte met ongewone plantdele as bestanddele aan. Sommige restaurante bied ook geregte soos pesto met wortelkruid of 'n slaai van radysblare. Alhoewel die idee om groente ten volle te benut en nie waardevolle onderdele weg te gooi nie, is dit volgens kenners nie altyd aanbeveel nie.

Presiese bestanddele is tot dusver skaars bestudeer

Soos die Consumer Service Bavaria in 'n boodskap skryf, word nie net die groen van die geelbiet, die blare van kohlrabi en beet, en radysblare gebruik nie, maar ook skil van waatlemoene, piesangs en uie.

Die kenners wys egter daarop dat die presiese bestanddele van hierdie plantdele skaars wetenskaplik ondersoek is, aangesien ons dit nie eintlik verbruik nie.

Op die oomblik is dit nie bekend of die verbruik kort- of langtermyngesondheidsrisiko's inhou nie. Dit is byvoorbeeld bekend dat die tamatiestingel en die blare van die tamatieplant die giftige solanien bevat.

Daar is egter geen langdurige ervaring met die verbruik van beetkruid en so meer soos met vrugte en wortels van plante nie.

Goedere uit die organiese handel of groente uit u eie tuin

Volgens die kenners hou die moontlike blootstelling aan plaagdoders 'n verdere risiko in. Limietwaardes vir bespuitings geld slegs vir plante wat ons normaalweg verbruik.

"As u nog steeds radysblare of beetkruid wil probeer, moet u beslis vars, onbespuitte goed gebruik," raai Gisela Horlemann, afgestudeerde ekotrofoloog by die Consumer Service Bavaria in die KDFB e.V. (VSB) aan.

'Dit is die geval met groente uit jou eie tuin of met organiese groente. Boonop moet u altyd die blare en kruie deeglik onder lopende water was, veral as u dit rou eet. ”

Basies is dat 'n groot hoeveelheid groente in die dieet sinvol is. Horlemann beveel aan om aandag te gee aan die oorsprong en tyd van die jaar: “Streekvoedsel word ryp geoes en is oor die algemeen minder besoedel. U moet die eerste keuse wees. ' (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne



Video: ปลกหวไชเทาทไทย ใหไดผลผลต100% แบบงายๆ ผกสวนครวปลอดสาร ปลกผกกนเอง (Desember 2021).