Nuus

Baie hoë kankerrisiko deur verwerkte vleis


Hoeveel verwerkte vleis moet 'n persoon eet?

Kanker is 'n gevaarlike siekte wat al hoe meer mense wêreldwyd aantas. Daar was in die verlede verskeie studies wat aangedui het dat die verwerking van verwerkte vleis tot kanker kan lei. Navorsers het nou 'n belangrike ontleding gedoen van die resultate van hierdie studies.

Die wetenskaplikes aan Harvard T.H. Chan School of Public Health, wat navorsing ondersoek het, het bevind dat verwerkte vleisverbruik duidelik verband hou met die ontwikkeling van kanker. Die dokters het die resultate van hul meta-analise in die Engelstalige tydskrif "International Journal of Cancer" gepubliseer.

Wat maak verwerkte vleis so ongesond?

'N Hersiening van die beskikbare getuienis oor die verband tussen verwerkte voedsel en die ontwikkeling van kanker bevestig hierdie verhouding, maar dit was nie moontlik om vas te stel presies wat die maksimum verbruik van sulke voedsel moet wees nie. Verwerkte vleis bevat soute en ander preserveermiddels om die rakleeftyd te verleng en smaak en tekstuur te verander. Hierdie soute en bymiddels is in wisselwerking met die proteïene in die vleis en kan giftige verbindings vorm wat selle in die ingewande beskadig, sê die navorsers.

Wors en spek verhoog die risiko van borskanker vir vroue

Die verwerking van verwerkte vleis, soos wors en spek, verhoog die risiko van borskanker met ongeveer nege persent. Die kundiges van die internasionaal erkende Harvard-universiteit het die gegewens van meer as een miljoen vroue wat uit 15 verskillende studies kom, ondersoek. Die resultate bevestig dat vroue wat die meeste vleis verbruik het die grootste gevaar het. Alhoewel die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) vroeër gewaarsku het dat die verhoogde risiko van kanker as gevolg van verwerkte vleis geëet word, sê die navorsers dat die resultate vir borskanker strydig is. Vorige studies het 'n verhoogde risiko van sommige kankers aan 'n hoër vleisverbruik gekoppel, en hierdie jongste meta-analise dui ook daarop dat die eet van verwerkte vleis die risiko van borskanker kan verhoog, verduidelik die skrywer van die studie. Maryam Farvid van Harvard T.H. Chan Skool vir Openbare Gesondheid.

Is rooivleis kankerverwekkend?

Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) het ook gewaarsku dat rooivleis waarskynlik kankerverwekkend kan wees, hoewel daar twee studies in die veld gedoen is wat nie so 'n duidelike effek getoon het nie.

Verwerkte vleis verhoog veral die risiko van dikdermkanker

Mense wat verwerkte vleis eet, byvoorbeeld gerookte produkte, is duidelik 'n groter risiko om kanker te ontwikkel, veral darmkanker. Dit het die WGO aangespoor om voedsel soos kankerverwekkend te klassifiseer.

Wat is die maksimum hoeveelheid rooivleis wat per week verbruik moet word?

Baie vrae oor hierdie onderwerp bly onbeantwoord. Selfs die jongste navorsing kon nie bepaal hoeveel verbruik van verwerkte vleis skadelik is nie. Sommige studies het die drempel vir verhoogde kankerrisiko op nege gram per week gestel. Dit is waarskynlik dat mense wat gereeld verwerkte vleis eet, geneig is om gesonder te leef. Byvoorbeeld, die gebrek aan verbruik van vrugte en groente of minder oefening kan die risiko verhoog, vermoed die dokters. Die rol van sekere voedselsoorte, soos spek, is baie moeilik om te ontrafel, aangesien almal 'n groot verskeidenheid voedsel eet en die dieet mettertyd kan verander, verduidelik die kenners. (As)

Inligting oor skrywers en bronne



Video: HINDARI MAKANAN INI UNTUK MENGATASI MASALAH PRIA CEPAT KELUAR KETIKA BERHUBUNGAN (November 2021).