Nuus

Groot omega-3-verskaffers: hoe okkerneute die gesondheid versterk en sterker maak


Plaaslike superkos: voorkom talle siektes met okkerneute

Volgens kenners is neute 'n gesonde toevoeging tot die dieet en kan dit teen ernstige siektes beskerm word. Die 'Nootkoningin', die okkerneut, het bowenal baie voordele vir die gesondheid. Okkerneute is die hele jaar kommersieel beskikbaar, die belangrikste oestyd in hierdie land is Oktober.

Ryk aan kalorieë, maar gesond

Veral in die koue seisoen word neute gereeld geëet. Die okkerneut is veral gewild. Die "Queen of Nuts" het 'n hoë energie met 'n vetinhoud van 63 persent en 'n kalorie-inhoud van 670 kilokalorieë per 100 gram, maar is ook baie gesond. Okkerneute is die hele jaar kommersieel beskikbaar, die belangrikste oestyd in hierdie land is Oktober.

Moer tipe met die meeste omega-3-vetsure

Okkerneute bied baie vir 'n gesonde dieet. Soos die Consumer Service Bavaria in 'n boodskap berig, bevat hulle baie vitamien E en vitamien B6, minerale (veral magnesium), vesel en waardevolle sekondêre plantstowwe.

Die proteïeninhoud is ook opmerklik teen 16 gram per 100 gram neute. Die hoë inhoud van mono- en poli-onversadigde vetsure moet ook beklemtoon word.

En van alle soorte neute bevat okkerneute die vernaamste omega-3-vetsure.

Volgens gesondheidskenners verlaag die gereelde verbruik van hierdie soort neut "slegte" LDL-cholesterol en voorkom kardiovaskulêre siektes.

Die hoë kalorie-inhoud as gevolg van die hoë vetinhoud behoort die verbruik nie te belemmer nie. Enigiemand wat okkerneute matig in die spyskaart integreer, hoef nie gewigstoename te verwag nie.

Die Duitse voedingsvereniging (DGE) beveel aan dat u 25 gram neute per dag eet.

Die gesondheidsvoordele van okkerneut word in studies bevestig

Talle wetenskaplike studies het getoon dat okkerneute die gesondheid beskerm.

Wetenskaplikes van die Louisiana State University (VSA) het byvoorbeeld gevind dat okkerneute die dermsgesondheid kan bevorder en kolonkanker kan voorkom.

En 'n studie is gepubliseer in die "Federation of American Sociations for Experimental Biology", die "FASEB Journal", waarvolgens okkerneute ondanks hul hoë vetinhoud beskerming teen tipe 2-diabetes kan bied.

Hulle kan ook help met rumatiese siektes danksy die anti-inflammatoriese omega-3-vetsure wat hulle bevat.

Veelsydige gebruik

Okkerneute smaak heerlik, sowel as 'n versnapering as 'n bestanddeel in koeke, koekies, muesli, nageregte en ys.

Die Bavarian Consumer Service wys daarop dat baie hartlike geregte ook met okkerneute verfyn kan word: dit proe in pastageregte, pesto en risotto. In groentegeregte vaar hulle veral goed met kool of beet.

Daarbenewens is okkerneute geskik as 'n bestanddeel in smeerpapiere of as 'n bolaag op winterslaai soos radicchio, sigorei of lamslaai. As 'n koudgeparsde olie van hoë gehalte, kan die neut ook op verskillende maniere gebruik word.

Behoorlike berging

Neute moet op 'n koel, donker en droë plek geberg word, sodat dit nie vorm nie of harsk word as gevolg van hul hoë vetinhoud. Op hierdie manier sal okkerneute wat nie geskil is nie baie maande duur.

Gepelde en gekapte neute, aan die ander kant, moet vinnig verteer word. Dit moet in 'n dig toegemaakte houer in die yskas gehou word. Hulle bly ongeveer vier weke daar.

Gepelde okkerneute is ook geskik vir vries. Hulle kan tot twaalf maande veilig in die vrieskas geberg word.

As neute muf, verkleur of muwwe ruik, moet hulle nie meer verbruik word nie, aangesien dit dan skadelik vir die gesondheid kan wees.

Skaars enige okkerneute op die mark

Okkerneute word ook in Duitsland gekweek, maar die meerderheid okkerneute in Duitse handel kom uit die Verenigde State.

Die Beierse verbruikersdiens het 'n wenk oor hoe om vrylik toeganklike okkerneutbome in die buurt te vind: byvoorbeeld op die internet by "www.mundraub.org". (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne


Video: Should We Take EPA and DHA Omega-3 For Our Heart? (Desember 2021).