Nuus

Verlengde lewe: Sjokolade, tee en koffie met sink bied beskerming teen oksidatiewe spanning en stop die verouderingsproses

Verlengde lewe: Sjokolade, tee en koffie met sink bied beskerming teen oksidatiewe spanning en stop die verouderingsproses


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voedingskundiges beveel sink as voedseladditief aan

Om lank jonk en gesond te bly, is redelik hoog op die meeste mense se prioriteitslys. Maar waarom verouder ons enigsins en kan hierdie proses gestaak of vertraag word? Volgens 'n Duitse navorsingspan kan sink help om die veroudering te vertraag en die immuunstelsel teen siektes te verbeter.

Navorsers aan die Friedrich Alexander-universiteit in Erlangen-Nuremberg het ondersoek ingestel na die vermindering van oksidatiewe spanning, wat ten minste gedeeltelik verantwoordelik is vir die verouderingsproses en vir 'n laer lewensverwagting. Die span het saam met navorsers uit die VSA ontdek dat sink beskerming bied teen oksidatiewe spanning. Veral as dit geneem word in kombinasie met sekere kosse soos sjokolade, tee of koffie. Die studieresultate is onlangs in die tydskrif "Nature Chemistry" gepubliseer.

Sink - 'n nuwe fontein van jeug?

Die navorsingspan gelei deur professor Dr. Ivana Ivanović-Burmazović het ontdek dat die spoorelement sink teen superoksiede kan beskerm. Superoksiede word in die liggaam geskep as gevolg van suurstofverbruik. Hierdie sterk reaktiewe molekules beskadig talle selle, proteïene en lipiede sowel as die menslike genoom. Dit versnel veroudering. Hierdie proses staan ​​bekend as oksidatiewe spanning. Sink alleen kan egter nie die proses stop nie. Soos die navorsers berig, kan sink slegs die beskermende effek ontwikkel as dit in kombinasie met sekere plantstowwe, die polifenole, geneem word. Dit kan byvoorbeeld gevind word in koffie, tee en sjokolade, maar ook in wyn.

Hoe kom beskerming tot stand?

Volgens die navorsingspan aktiveer die sink die sogenaamde hidrokinon-groep in die polifenole. Wanneer sink en hidrokinon dus kombineer, word 'n ensiem geskep wat enersyds 'n antioksidant-effek het en andersyds die liggaam beskerm teen die afbreekprosesse wat deur oksidasie veroorsaak word. Die skadelike superoksiede word gemetaboliseer voordat dit die organisme benadeel. Op hierdie manier kan oksidatiewe spanning verminder of selfs vermy word.

Wat is die gevare van superoksiede?

Die navorsingspan rapporteer dat die superoksiede as 'n neweproduk van respirasie van die mens se selle ten minste gedeeltelik verantwoordelik is vir die veroudering van die mens. Verder word vermoed dat die superoksiede talle siektes bevorder, soos inflammasie, kanker en neurodegeneratiewe siektes.

Sink as voedseladditief vir koffie, tee en sjokolade?

Volgens die navorsers het ander metale soos mangaan, yster, koper of nikkel ook 'n antioksidant-effek. In teenstelling met sink, kan hierdie metale selfs oksidatiewe spanning verhoog as u te veel daarvan inneem. In teenstelling hiermee is sink baie minder giftig. Sinkaanvullings kan by nuwe medisyne of voedsel gevoeg word sonder enige noemenswaardige newe-effekte. Dit kan verbruikersgesondheid bevorder. "Dit is heel moontlik dat wyn, koffie, tee of sjokolade met bygevoegde sink in die toekoms beskikbaar sal wees," sê Ivana Ivanović-Burmazović in 'n persverklaring.

Pasop vir alkohol en sink

Alhoewel wyn ook hidrokinon bevat en dus 'n antioksidant-effek in kombinasie met sink het, benadruk die professor dat alkohol nie as voordelig vir die gesondheid beskou kan word nie. "Enige alkoholinhoud sou die positiewe gevolge van hierdie kombinasie vernietig," benadruk die kenner. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne



Video: BACKSTAGE MET PASCAL PIENAAR u0026 kykNET Vlogs (Desember 2022).