Nuus

Sommige soorte melk en kaas kan die bloedsuikervlakke sigbaar verlaag


Hoe suiwelprodukte bloeddruk, cholesterol en bloedsuiker beïnvloed

Melk-, jogurt- en kaasprodukte is nie net lekker nie, hulle bevat ook baie proteïene en vitamiene. Dit dien ook as 'n belangrike bron van kalsium om bene en tande te versterk. Mense met tipe 2-diabetes of mense met hoë bloedsuikervlakke behoort 'n paar belangrike dinge van suiwelprodukte te weet, sodat hulle nie daarsonder hoef te doen nie.

Sommige suiwelprodukte kan baie vet en sout bevat, wat die cholesterolvlakke laat styg. 'N Hoë cholesterolvlak word op sy beurt as 'n risikofaktor vir hartsiektes beskou. Diabete het ook 'n groter risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. Daarom moet diegene wat geraak word, veral let op watter melk- en kaasprodukte hulle gebruik. Die Britse gesondheidsorganisasie "Diabetes UK" verduidelik hoe om dit korrek te gebruik.

Gebruik 'n lae-vet variant vir melk

As u hoë cholesterol het of aan tipe 2-suikersiekte ly, moet u melk met 'n lae vetvrug inneem, beveel Diabetes UK aan. Lae-vet melk het al die voordele van gewone melk, insluitend kalsium, maar nie die nadele van vet nie. Dit kan meer as 10 ml vet per glas melk (0,3 liter) bespaar.

Waarvoor moet diabete op kaas let?

Baie soorte kaas is ryk aan vet en sout. Mense met hoë bloedsuikervlakke moet versigtig wees om nie kaas te ooreet nie. Nie meer as 30 gram kaas moet per maaltyd verbruik word nie. Dit stem ongeveer ooreen met 'n stuk kaas so groot soos 'n vuurhoutjiedosie. Boonop moet diabete volgens die gesondheidsorganisasie nie hoëvetvetvariëteite gebruik nie. Vanaf 17,5 gram vet per 100 gram word kaas as hoog in vet beskou. Klassieke variëteite soos Edam, Brie, Cheddar en bloukaas val onder hierdie kategorie. Baie variëteite word ook aangebied in 'n weergawe met minder vet.

Wanneer is daar te veel sout in die kaas?

Baie soorte kaas bevat baie sout. Vanaf 'n waarde van meer as 1,5 gram per 100 gram word die soutinhoud as hoog beskou. "Te veel sout kan die bloeddruk verhoog, wat nie goed is vir die algemene gesondheid nie," waarsku Diabetes UK. Daarom moet nie net diabete nie, maar ook mense met hoë bloeddruk na die voedingstabel kyk voordat hulle 'n aankoopbesluit neem.

Hierdie kase is veral geskik

Volgens Diabetes UK is die gesondste kaasprodukte maaskaas, kwark en roomkaas met verminderde vet. Die vet- en soutinhoud is die laagste vir hierdie soorte kaas. Maar as u nie die sterk smaak van vetter kaas wil vermy nie, het Diabetes UK nog 'n wenk vir u: in plaas daarvan om die kaas te sny, kan u dit met 'n kombuis rasper maal. U kry dus 'n groter smaakervaring met 'n relatiewe klein porsie.

Waarvoor moet u in jogurt kyk?

"Roomkaas en joghurt kan baie verskil in hul vetinhoud," verduidelik die gesondheidskenners. Benewens 'n lae vetinhoud, moet u ook let op die suikerinhoud. Volgens Diabetes UK balanseer baie voedselvervaardigers die persentasie lae vet met 'n ekstra hoeveelheid suiker om die smaak en konsekwentheid teë te werk. Daarom moet u eerder natuurlike jogurt of lae-vet Griekse jogurt kies. Die gebrek aan soetheid kan gekompenseer word met gekapte vrugte.

Watter invloed het suiwelprodukte op bloedsuikervlakke?

Die sogenaamde glukemiese indeks dui aan of 'n voedsel die bloedsuikervlak vinnig, matig of stadig verhoog. Volgens suikersiekte UK het melk en suiwelprodukte oor die algemeen 'n lae glukemiese indeks. Dit is te danke aan die laktose (natuurlike melksuiker) en melkproteïene, wat 'n stadige vertering verseker.

Hoeveel melkprodukte moet diabete verbruik?

Diabetes UK beveel mense met tipe 2-diabetes aan om drie porsies suiwelprodukte per dag te verbruik. Een porsie stem ooreen met:

  • 190 milliliter melk of
  • 'n klein beker jogurt of
  • twee eetlepels maaskaas of
  • 30 gram kaas.

Raadpleeg die artikel "Bloedsuiker verlaag" vir meer inligting. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne


Video: De lever en insuline (Desember 2021).