Nuus

Voedingswetenskap: help u 'n vet of koolhidraat-verminderde dieet om gewig te verloor?


Nie alle kalorieë beïnvloed ons gewig eweredig nie

Dieet is soos sand by die see en elke week word daar nuwe bygevoeg. Wie moet 'n oorsig hou? In 'n onlangse grootskaalse voedingsstudie is verskeie diëte oor 'n langer tydperk waargeneem om te bepaal watter dieet die gewig voorlê. Dit het ook geblyk dat gewig verloor nie net kalorieë gaan nie. Alhoewel alle deelnemers meer as 20 weke dieselfde aantal kalorieë ontvang het, het 'n sekere groep die meeste verloor.

'N Amerikaanse navorsingspan van die Boston Children's Hospital en die Framingham State University het oorgewig mense gedurende 'n periode van 20 weke gemonitor en beheer terwyl hulle op die dieet was. Gedurende hierdie periode is die liggaamsgewig, insulienvlakke, metaboliese hormone en kalorieë wat verbrand is, met gereelde tussenposes gemeet. Daar is aangetoon dat meer faktore tel wanneer u gewig verloor as net die aantal kalorieë. Die studieresultate is onlangs in die spesialiteitsjoernaal "The BMJ" gepubliseer.

Vetsug en vetsug - 'n toenemende gesondheidsprobleem

Nie net in Amerika nie, maar ook in Duitsland, is vetsug en vetsug 'n voortdurend groeiende gesondheidsprobleem. Vetsug bevoordeel talle hartsiektes, hoë bloeddruk, diabetes en depressie (sien: Vetsug kan depressie veroorsaak). Dokters en wetenskaplikes is desperaat op soek na effektiewe metodes om dit teen te werk. Dieet is goeie maatreëls om liggaamsgewig te verloor, maar vir baie mense is sukses van korte duur. 'N Paar maande later is die gewig terug, soms selfs meer as voorheen.

Watter dieet is die beste om gewig te verloor?

Watter dieet is die doeltreffendste vir langdurige gewigsverlies? Die Amerikaanse navorsingspan het hierdie vraag ondersoek. Die navorsers het drie diëte oor 'n groep oorgewig vakke gedurende 'n periode van 20 weke vergelyk. Die dieet is volledig deur die universiteit voorsien om te verseker dat alle deelnemers dieselfde aantal kalorieë ontvang.

Drie diëte - dieselfde aantal kalorieë, verskillende gewigsverlies

Die deelnemers is in drie groepe verdeel. Een groep het 'n dieet ontvang wat bestaan ​​uit 20 persent koolhidrate, in die tweede groep 40 persent koolhidrate en in die derde groep 60 persent koolhidrate. Alhoewel die aantal kalorieë in al drie groepe presies dieselfde was, is dit aangetoon dat die deelnemers uit die lae-koolhidraatgroep die meeste verloor het en die gewigsverlies die langste was.

Kalorieë is nie almal kalorieë nie

Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom dat kalorieë uit koolhidrate vinniger tot vetopslag lei. "Die koolhidrate het die insulienvlak tydens die dieet verhoog en die vetselle aangedryf om meer kalorieë te stoor," berig navorsingshoof dr. Med. David Ludwig in 'n persverklaring oor die studieresultate. As gevolg van die verhoogde opberging, sou minder kalorieë beskikbaar wees vir die res van die liggaam. Die resultaat: die metabolisme vertraag en die honger neem toe, volgens die voedingsdeskundige. 'N Vinnige gewigstoename kan uit hierdie toestand ontstaan.

Gewigsverlies in die lae-koolhidraatgroep was aansienlik groter

Soos die navorsers gedokumenteer het, was die totale energie-uitgawes die hoogste in die groep met die lae-koolhidraat-dieet in die 20 weke. Met dieselfde gemiddelde liggaamsgewig en dieselfde hoeveelheid kalorieë wat verbruik is, het die deelnemers wat 'n dieet met 'n lae koolhidraat gevolg het elke dag ongeveer 250 kilokalorieë meer verbrand as dié met 'n hoër inname van koolhidrate. Die verskil was nog meer drasties by mense wat aan die begin van die studie reeds hoë insulienvlakke gehad het. Hier verbrand die lae-koolhidraatgroep 'n totaal van 400 kalorieë per dag.

Die koolhidraatinsulienmodel

Die studie lewer bewyse dat die sogenaamde koolhidraat-insulienmodel geskik is vir die behandeling van vetsug. Die navorsers kon toon dat die inname van koolhidrate lei tot 'n hoër vrystelling van insulien. Dit bevorder die opbou van vetstore, vertraag die metabolisme, belemmer die versadiging en bevorder die honger. "Ons waarnemings bevraagteken die oortuiging dat alle kalorieë dieselfde is vir die liggaam," som Cara Ebbeling, die tweede studieleier, op. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne


Video: Saidas koolhydraatarm. keto brood (Desember 2021).