Nuus

Sjokoladestafies beoordeel: duur beteken nie goed nie - die duurste produk is gelaai met nikkel!


Stiftung Warentest: Die duurste sjokolade is die slegste

Veral in die weke voor Kersfees hou baie mense daarvan om hulself met ietwat duurder produkte te behandel. 'N Studie deur die Stiftung Warentest toon dat duurder kos nie noodwendig beter gehalte beteken nie. Die kundiges het melksjokolade getoets en gevind dat die duurste kroeg die slegste is.

Hoë verbruik bevoordeel oorgewig

Sjokolade word soms 'n "soet sonde" genoem omdat dit tot vetsug kan lei as dit meer verbruik word. Daar is niks verkeerd met af en toe, matige verbruik nie. 'N Bietjie sjokolade kan jou selfs gelukkig maak en jou teen spanning beskerm. Diegene wat produkte van hoë gehalte waardeer, hoef nie noodwendig diep in hul sakke te grawe nie. Omdat 'n studie deur Stiftung Warentest getoon het, vaar verskeie goedkoop sjokolades goed. Die duurste bord is egter die slegste.

Kwaliteit hoef nie duur te wees nie

Melksjokolade maak kinders nie net swak nie. Die Stiftung Warentest het 25 hoë gehalte en gewilde sjokolades getoets, waaronder vier organiese produkte.

Byna almal is melk en volmelk sjokolade, een is room sjokolade.

Bekende handelsmerke soos Hachez, Lindt, Merci, Milka en Ritter Sport is verteenwoordig, asook tafels deur Aldi en Lidl.

Dit blyk dat sjokolade wat meer as drie euro per 100 gram kos, nie altyd beter vaar as dié vir ongeveer een euro nie.

Toetswenner is een van die goedkoop sjokolades

Soos die stigting in 'n boodskap berig, dra die toetswenner die Fairtrade-seël en is hy een van die goedkoopste in die toets met een euro per 100 gram.

Die aanbieder van die beste sjokolade is 'n kinder- en jeuginisiatief. U doel is klimaatsgeregtigheid.

Volgens die produktoets het die inisiatief die vervaardiger en kleinhandelaar van hul idee oortuig en het hulle hul wins prysgegee. Dit is dus moontlik dat 'n boom in Mexiko geplant sal word vir vyf panele wat verkoop word.

Die duurste produk gelaai met swaar metaal nikkel

Altesaam 15 van die 25 getoetsde produkte is 'goed', nege is 'bevredigend'.

Die duurste sjokolade kos 6,95 euro / 100 g en verdien slegs 'voldoende' omdat dit swaar gelaai is met nikkel.

Volgens die inligting kom die swaar metaal hoofsaaklik van die grond af in die kakao-aanleg in.

"Sjokoladeliefhebbers hoef nie bekommerd te wees oor die gevolge van die gesondheid na drink nie," skryf die Stiftung Warentest.

Kenners het egter in die verlede berig dat diereeksperimente het getoon dat hoë nikkelverbruik die voortplantingsvermoë beskadig en kan lei tot ekseem in die geval van hoogs sensitiewe mense.

Aangenaam: geen sjokolade wat getoets is, is beduidend besmet met plaagdoders of kadmium nie. En volgens die produksietoets het die vervaardigers nou ook die probleem met minerale olies onder beheer.

In onlangse jare word minerale olies herhaaldelik in gewilde sjokolades sowel as in talle adventskalenders en in sjokolade-paashase gevind.

Sal u liewer suig of byt?

Is daar dikwels verskillende menings oor die vraag, smeltend of skerp? Die toets, wat teen 'n fooi geaktiveer kan word, lui watter vriende van sagte, romerige sjokolades hul geld verdien.

Volgens die kenners word hul delikate emalje geskep deur roeimasjiene in te roer, of om dit kort te hou. Hulle smelt stadig op die tong. As jy daarvan hou om sjokolade te byt, moet jy knapperige kroeë gryp. Die toets onthul ook watter vaste byt aanbied.

Twee produkte presteer baie goed in die proe: die toetsers beskryf beide as baie kompleks in reuk en smaak, as baie sterk romerig, as baie intens romerig in smaak, baie vanielje en baie soet.

Daar is egter nie die enigste ware sjokoladesmaak vir almal nie. Sommige waardeer 'n minder soet, maar intense kakaosmaak.

Geen korrekte etikettering nie

Soos die kenners verduidelik, bestaan ​​die hele melksjokolade hoofsaaklik uit suiker. Daarbenewens moet dit volgens die kakao-regulasie minstens 30 persent kakao en 18 persent melkkomponente bevat.

'N Getoetste volledige melksjokolade bevat 'n bietjie te min melk en moet dus nie' heelmelksjokolade 'genoem word nie.

Daar word ook daarop gewys dat baie sjokolades geurhoudende bestanddele bevat, maar dat dit nie altyd korrek geteken word nie.

Byvoorbeeld, 'n produk het 'n natuurlike vanieljesmaak in die bestanddeellys, alhoewel slegs etiel vanillien opgespoor is. Dit kom nie in die natuur voor nie - ook nie in vanielje nie.

'N Bekende verskaffer vertoon ook vanielje-blomme en peule aan die agterkant van die tafel, maar gebruik die smaak vanille.

En nog 'n belofte aan die voorkant van die verpakking "verfyn met regte bourbon-vanielje", maar slegs spore van vanielje is gevind.

Slegs twee produkte in die toets bevat vanielje in beduidende hoeveelhede. (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne