Nuus

Bestry teen voedselafval: nuwe voedselskandeerder bespeur die oorblywende rakleeftyd


Die skandeerder bepaal of voedsel nog verbruik kan word

Is dit nog goed of moet dit gaan? Dit is die vraag wat miljoene mense elke dag vra as hulle voor die yskas staan. Uit onsekerheid kies baie om voedsel wat nog steeds in 'n uitstekende toestand is, weg te gooi en weg te doen. Die WWF Duitsland-omgewingsstigting vestig onlangs die aandag daarop dat tien miljoen ton eetbare voedsel uiteindelik elke jaar onnodig in die land weggegooi word. 'N Nuwe sakgrootte skandeerder kan hierdie ontwikkeling bekamp. Dit erken of 'n produk steeds stabiel is of nie.

Die Fraunhofer Instituut het onlangs 'n klein skandeerder aangebied wat infrarooi lig gebruik om die varsheid van voedsel te bepaal. Die toestel stuur die data na die slimfoon, waar dit met 'n app gesien kan word. Verbruikers en supermarkbedrywe kan byvoorbeeld kyk of voedsel al bederf is of nie. Die Fraunhofer-Gesellschaft het die skandeerder onlangs in 'n persverklaring op die webwerf van die instituut aangebied.

Skandeer in plaas daarvan om weg te gooi

Die bekostigbare en draagbare skandeerder moet in die toekoms sorg dat minder kos weggegooi word wat ondanks geringe letsels of die vervaldatum nog eetbaar is. Ongeag of die goedere verpak is of nie - die sogenaamde infrarooi sensor bied inligting oor die mate van varsheid van die geskandeerde produk. Daarbenewens ontvang die gebruiker inligting oor hoeveel en watter bestanddele die voedsel bevat.

Gebruiksgemak en hoë mobiliteit

"Infrarooi lig word juis gestuur na die produk wat ondersoek moet word, en dan word die spektrum van die gereflekteerde lig gemeet," verduidelik die projekbestuurder Dr. Robin Gruna hoe die proses werk. Op grond van die geabsorbeerde golflengtes kan die toestel gevolgtrekkings maak oor die chemiese samestelling van die goedere. Byna infrarooi spektroskopie word al lank in die laboratorium gebruik, voeg die fisikus Julius Krause van die ontwikkelingspan by. Wat egter nuut is, is dat hierdie tegnologie nou ook beskikbaar is teen lae koste en aan die beweeg.

Meer insig vir verbruikers

Soos die ontwikkelaars rapporteer, kan die klein skandeerder meer doen as om net duursaamheid te bepaal. Hy kyk byvoorbeeld ook na die egtheid van 'n produk. "Voedsel word dikwels vervals, byvoorbeeld, salmforelle word as salm verkoop," verduidelik Krause. Sulke inligting kan ook met die toestel bepaal word. 'N Gemorste olyfolie kan byvoorbeeld ook op hierdie manier herken word.

Die perke van die skandeerder

Die ontwikkelingspan wys ook op die beperkings van die nuwe toestel. Dit evalueer tans slegs die produkkwaliteit van homogene voedselsoorte, dit wil sê kosse wat nie uit verskillende bestanddele bestaan ​​nie. Vrugte, groente, onverwerkte vleis en jogurt is byvoorbeeld geen probleem vir die apparaat nie, volgens die huidige stand van navorsing is dit nie maklik om produkte soos pizza en ander voorbereide maaltye na te gaan nie. In 'n verdere projek moet dit egter ook in die toekoms moontlik wees met behulp van beeldspektroskopie, versmeltingsbenaderings met kleurbeelde en spektrale sensors.

Hoe beoordeel die skandeerder die kos?

Volgens die ontwikkelingspan evalueer die skandeerder die infrarooi spektra met behulp van intelligente algoritmes wat soek na ooreenstemmende patrone en wette in die gemete waardes. “Ons kan die erkenningspotensiaal verhoog deur masjienleer,” berig Gruna. Die projekbestuurder verduidelik hierdie proses met behulp van die voorbeeld van maalvleis. Die skandeerder meet die infrarooi spektra van die maalvleis en vul die data aan met statistiese metodes vir mikrobiese bederf. Hieruit kan die toestel die oorblywende eetbaarheid van die vleis verkry. In uitgebreide toetse het die skandeerder 'n goeie ooreenkoms met die werklike aantal bakterieë bereik.

Selfoonontleding

Die skandeerder stuur die data via Bluetooth na die slimfoon. In die volgende stap word die data dan vanuit 'n wolk-gebaseerde databasis geëvalueer en via 'n app vertoon.

Wanneer sal die toestel beskikbaar wees?

Die toestel word reeds in 2019 in supermarkte gebruik. Die volgende stap is om te toets hoe verbruikers die toestel aanvaar. Die projekbestuurder beplan reeds verdere toepassingsareas. Die stelsel kan byvoorbeeld gebruik word om plastiek, hout, tekstiele of minerale te onderskei en te klassifiseer. "Die toepassingsarea van die toestel is veelsydig, dit moet net dienooreenkomstig opgelei word," som Gruna op. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne


Video: The Great Gildersleeve: Craigs Birthday Party. Peavey Goes Missing. Teacher Problems (Desember 2021).