Nuus

Sommige voedselsoorte kan maande na die beste voor datum nog verteer word


Te goed om weg te gooi: die beste voor datum bevorder voedselafval

Volgens kenners word minstens elf miljoen ton voedsel elke jaar in Duitsland weggegooi. Baie van hierdie voedsel kan nog steeds verbruik word. Advokate vir verbruikers wys daarop dat verkeerde hantering van die best-date (BBD) veral 'n belangrike bydrae lewer tot voedselafval.

Kos afval

Miljoene ton kos beland elke jaar in die asblik, hoewel dit nog steeds eetbaar sou wees. Alhoewel kenners herhaaldelik aanraai om nie te vinnig voedsel weg te gooi nie, word die beste datum voor die tyd voor die tyd verkeerd verstaan. In die meeste gevalle sal kos langer duur as wat gespesifiseer is. Sommige kan selfs maande of selfs jare na die vervaldatum verbruik word.

Kan 'n produk wat verstryk het nog steeds sonder aarseling verbruik word?

Die Fraunhofer-instituut het onlangs 'n klein voedselskandeerder aangebied wat bepaal of 'n produk steeds stabiel is deur infrarooi lig te gebruik om die werklike varsheid van voedsel te bepaal.

Volgens die kenners sal die apparaat help om voedselafval te verminder.

Die Hamburg Consumer Centre, Tafel Deutschland e.V. en Wiener Tafel, begin ook 'n veldtog om voedselafval te verminder.

Soos die advokate van die verbruiker in 'n boodskap berig, is die klem op verbruikersinligting op die beste datum en die vraag: kan 'n produk met die beste verval voordat dit sonder aarseling verbruik word.

Mense moet hul eie sintuie vertrou

Soos in die boodskap gesê word, beland minstens elf miljoen ton voedsel in Duitsland elke jaar in die asblik in plaas van op die eettafel. Baie van hierdie afval kon vermy word.

In Oostenryk is daar 760,000 ton, waarvan 577,000 as vermylik beskou word. Bowenal dra die verkeerde hantering van die beste voor die datum (BBD) aansienlik by tot voedselafval.

"Die beste voor datum is nie 'n gebruiksdatum nie! Kos kan dae, weke of selfs maande nadat dit verstryk het, gehou word, ”sê Jochen Brühl, voorsitter van Tafel Deutschland e.V.

"Met ons veldtog wil ons mense aanmoedig om weer op hul sintuie te vertrou, te ruik, te proe, om te probeer of iets nog goed is of nie," het Brühl gesê.

"Hier is baie behoefte aan bespreking, soos ons gepubliseerde plakkaat oor die MHD toon, wat nou 'n absolute internet-treffer geword het. Bykans 2 miljoen mense het dit op sosiale media gesien, duisende bespreek dit. ”

Daar is verskillende kosse op die plakkaat en in 'n pamflet te sien, met 'n opmerking oor hoe lank dit geëet kan word as die beste voor die datum.

Baie van hulle het 'n “+1 jaar” -etiket.

Onberispelike kos word weggegooi

"Die Wiener Tafel het 'n senuwee getref met ons navorsingsresultate oor die rakleeftyd van verskillende voedselsoorte," sê dr. Alexandra Gruber, besturende direkteur van Wiener Tafel en voorsitter van die Association of Austrian Tables.

"Ons deel dit graag met Tafel Deutschland as basis vir die plakkaat en is bly dat ons bevindings nog groter kringe kan trek."

Sowel die werknemers as die mense wat ondersteun word, is bewus daarvan: "Die beste datum is 'n oriënteringshulpmiddel, net so belangrik is die beheer van die eetbaarheid met u eie sintuie - kyk, ruik, voel, proe", sê dr. Gruber.

"Helaas, weens vrees vir gesondheidsrisiko's, gooi baie mense perfekte kos in die asblik," het Silke Schwartau, hoof van die voedings- en voedselafdeling in die Hamburg Consumer Centre, bygevoeg.

'U hoef nie bang te wees vir voedselinfeksies as u op u eie sintuie vertrou nie. Maar baie verbruikers is onseker hieroor, ”sê die kenner.

"'N Kontrolelys wat ons gepubliseer het, help mense om advies te soek om beter te herken of 'n kos nog goed is of in die bak moet staan." (Advertensie)

Inligting oor skrywers en bronne


Video: Mead en Blumer. Sociologische Theorie (Desember 2021).