Nuus

Gebraai of gebraai - Die konstante verbruik van hoender verhoog die risiko van voortydige dood


Vis en vleis word in gevaar gebring

Dokters het nou gevind dat die gebraaide hoender of vis gereeld geassosieer word met 'n verhoogde risiko van voortydige dood. Ouer vroue wat elke dag gebraaide hoender eet, het hul risiko vir voortydige dood met 13 persent verhoog, in vergelyking met vroue wat nie sulke kosse geëet het nie.

Die wetenskaplikes van die Universiteit van Iowa het in hul huidige studie bevind dat vroue na die menopouse blootgestel word aan 'n verhoogde risiko van voortydige dood as hulle gebraaide hoender of vis daagliks eet. Die kundiges het die resultate van hul studie in die Engelstalige tydskrif "BMJ" gepubliseer.

Gebraaide kosse is algemeen

Dokters meen dat die beperking van die verbruik van gebraaide en gebraaide voedsel, veral gebraaide hoender en vis, tot voordeel van die openbare gesondheid kan wees. Ongelukkig is gebraaide kos oral in die wêreld baie algemeen, sê die skrywer Wei Bao van die Universiteit van Iowa. Daar is egter min bekend oor die langtermyngevolge van die verbruik van hierdie verbruik, voeg die kundige by.

Gebraaide en gebraaide kos is ongesond

Eet gebraaide of gebraaide hoender daagliks, het gelei tot 'n 13 persent hoër risiko vir voortydige dood vir vroue in die studie in vergelyking met vroue wat nie sulke kos geëet het nie. As vroue daagliks gebraaide of gebraaide vis of mossels eet, verhoog dit die risiko van voortydige dood met 7 persent in vergelyking met vroue wat dit nie gedoen het nie. Oor die algemeen lyk dit asof gebraaide en gebraaide voedsel tot gesondheidsprobleme en voortydige dood lei. Byvoorbeeld, in 'n studie van 2017 is bevind dat mense wat gebraaide aartappels twee of meer keer per week eet, twee keer meer geneig is om voortydig te sterf in vergelyking met mense wat nie so ongesond is nie.

Gebraaide kos kan diabetes bevorder

Ander vorige navorsing het getoon dat korrelasies bestaan ​​tussen verhoogde verbruik van gebraaide voedsel en 'n verhoogde risiko vir tipe 2-diabetes en hartsiektes.

Data van byna 107.000 vroue is geëvalueer

Vir hul studie het die dokters die eetgewoontes van byna 107.000 vroue tussen die ouderdom van 50 en 79 tussen 1993 en 1998 ondersoek. Die deelnemers is gemiddeld 18 jaar medies gemonitor. Tydens die studie het vroue vraelyste voltooi oor die frekwensie van voedsel wat geëet word.

Is die resultate ook op mans van toepassing?

Die resultate van die studie is waarskynlik ook op mans van toepassing, volgens die wetenskaplikes. Vorige studies oor die gesondheidseffekte van gebraaide kosse het geen geslagsverskille getoon nie.

Was daar beperkings in die studie?

Die skrywers wys daarop dat die studie nie in staat was om die olies of die temperatuur waarteen die voedsel gebraai was, te bepaal nie. Hierdie faktore beïnvloed die verhouding tussen gebraaide kosse en die risiko van voortydige dood.

Olie moet nie hergebruik word nie

Mense in die Verenigde State eet gereeld gebraaide of gebraaide kos in kitskosrestaurante. Dit is 'n belangrike faktor omdat mense tuis selde hul olie hergebruik as hulle hul kos voorberei. In teenstelling hiermee word die olie meer gereeld in kitskosrestaurante gebruik. As olie hergebruik word, word skadelike verbindings in die olie gevorm wat in die voedsel oorgedra word.

Die resultate was nie van toepassing op die gebruik van olyfolie nie

Volgens die kenners kan die resultate van die nuwe studie nie wêreldwyd veralgemeen word nie. Mense oor die hele wêreld kan verskillende metodes gebruik om hul kos te kook, gebraai of diep te braai. Verskeie olies word ook gebruik. In Spanje het die verband tussen die verbruik van gebraaide voedsel en sterftes geen verband tussen die twee faktore gevind nie, aangesien die bevolking daar hoofsaaklik olyfolie gebruik. (As)

Inligting oor skrywers en bronne


Video: You Bet Your Life #53-23 Spunky old lady vs. Groucho Secret word Clock, Feb 18, 1954 (Desember 2021).