Nuus

Gesondheidskundiges stel 'n hoër daaglikse vitamien B12-vereiste as 'n nuwe riglyn


Nuwe verwysingswaarde vir vitamien B12-inname: nie net noodsaaklik vir vegane nie

Die Duitse Vereniging vir Voeding (DGE) het die verwysingswaarde vir vitamien B12-inname saam met die voedingsondernemings uit Oostenryk en Switserland hersien. Die afgeleide skatting vir 'n voldoende inname vir volwassenes is 4,0 μg per dag hoër as die voorheen aanbevole inname van 3,0 μg per dag.

Vitamien B12 is veral bekend as 'n kritieke voedingstof vir vegane. Dit word slegs in voldoende hoeveelhede in dierevoedsel aangetref. Daarom moet vegane permanent 'n vitamien B12-aanvulling neem om tekorte te voorkom. Maar selfs vegetariërs neem soms te min vitamien B12 in. Veral as daar 'n groter behoefte aan voedingstowwe is, bv. B. vegetariërs moet tydens swangerskap en borsvoeding sorg dat hulle 'n voldoende inname van vitamien B12 inneem en, indien nodig, ook vitamien B12-aanvullings neem. Ongeag die inname, gastro-intestinale siektes soos aanhoudende gastritis, Crohn se siekte en sommige medikasie kan lei tot 'n vitamien B12-tekort. Die verwydering van dele van die maag of ingewande kan absorpsie ook bemoeilik. Veral ouer mense het 'n groter risiko vir die inname van die vitamien uit voedsel.

Vitamien B12 is noodsaaklik en u. a. betrokke by seldeling, bloedvorming, DNA-sintese en die afbreek van vetsure en aminosure soos homosisteïen. 'N Tekort aan vitamien B12 kan lei tot bloedarmoede, neurologiese afwykings en sielkundige afwykings soos moegheid en depressiewe buie.

Vir 'n voldoende aanbod van vitamien B12, beveel die DGE gereeld aan om melk en melkprodukte, eiers, vis, seekos, pluimvee en maer vleis te eet. 'N Voorraad van vitamien B12 slegs met plantaardige voedsel is nie moontlik nie. Die beraming kan byvoorbeeld bereik word met 'n klein glas melk, 'n beker jogurt, 'n eier en 60 g Camembert.

Wat is vitamien B12?

Vitamien B12 is die versamelterm vir verskillende verbindings met dieselfde biologiese effek en dieselfde basiese chemiese struktuur met 'n kobaltioon in die middel. Die verbindings word dus ook kobalamiene genoem. Kobalamiene word uitsluitlik deur mikro-organismes gevorm en word in voldoende hoeveelhede en in 'n vorm beskikbaar wat byna uitsluitlik in dierlike voedsel beskikbaar is, beskikbaar. Benewens die vitamien-aktiewe verbindings, is daar ook sogenaamde vitamien B12-analoë. U is b.v. Bevat in sommige plantvoedsel soos alge of suurkool, maar dra nie by tot voldoende vitamien B12 nie. Die versperring van die vervoerstelsels kan die aanbod selfs vererger.

Skattings in plaas van aanbevole inname

Aangesien die vitamien B12-vereiste nie met die gewenste akkuraatheid bepaal kan word nie, gee die DGE nie meer die hersiene verwysingswaardes vir die inname van vitamien B12 as 'n aanbevole inname nie, maar eerder as ramings vir 'n voldoende inname. Die raming vir volwassenes is afgelei op grond van studies waarin 'n voldoende vitamien B12-inname met behulp van verskillende biomerkers bepaal is. Dit sluit die konsentrasies van die statusparameters (totale vitamien B12 en holo-transkobalamien) in die serum in, sowel as funksionele parameters (metylmalonzuur en homosistine).

Ramings vir inname van vitamien B12: ouderdomsafhanklik

Die beramings vir 'n voldoende inname van vitamien B12 is ouderdomsafhanklik: gedurende die kinderjare neem dit toe van 0,5 µg / dag vir babas tussen 0 en minder as 4 maande tot 4,0 µg / dag vir adolessente en volwassenes. Swanger en verpleegsters het 'n groter behoefte; die raming vir 'n voldoende inname van vitamien B12 is 4,5 μg / dag vir swanger vroue en 5,5 μg / dag vir borsvoedende vroue. (sb / pm)

Inligting oor skrywers en bronne



Video: Vermoeidheid 3 van 3 Vitamine B12 (Januarie 2022).