Broccoli is nie net een van die gesondste groente ooit nie - wetenskaplikes aan die Universiteit van Göteborg in Swede het ook bevind dat 'n nuut ontwikkelde poeier wat 'n gekonsentreerde brokkoli-uittreksel bevat, kan veroorsaak dat die bloedsuikervlakke met tot tien persent daal by mense met tipe 2-diabetes. verlaag. Die aktiewe bestanddeel is sulforaphane, wat nuwe suikervorming in die lewer belemmer en veral in broccoli-spruite of 'n uittreksel voorkom. (Beeld: Corinna Gissemann / fotolia.com)
