Medisinale plante

Henneproteïen - bestanddele, effekte en resepte

Henneproteïen - bestanddele, effekte en resepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Soos bekend, is proteïne noodsaaklik vir die liggaam as voedingstof. Soms kan proteïene in verskillende vorme geëet word, wat nie minder veelsydig is as die aantal proteïene wat natuurlik voorkom nie. Vleis, vis, seekos, suiwelprodukte, eiers, proteïen skud en selfs groenteprodukte soos korrels of groente - die lys proteïenkos is lank.

Op die gebied van plantvoedsel word nuwe en interessante proteïenbronne telkens weer ontdek. Een daarvan is hennep (cannabis). In die ou tyd word cannabis baie keer as 'n nuttige plant verbou. Dit staan ​​veral bekend as 'n verskaffer van grondstowwe in die kunssektor, as 'n biomateriaal vir energieproduksie en as medisinale kruie. Dit kom met 'n aantal gesondheidsklagtes soos

  • Artritis,
  • asma,
  • Outo-immuun siektes,
  • Chroniese gastro-intestinale afwykings
  • depressie,
  • epilepsie,
  • Eetversteuring,
  • Moeilikheid om te konsentreer,
  • Kanker,
  • Veelvoudige sklerose,
  • Ongemak in spiere,
  • Senuwee-afwykings,
  • Post-traumatiese stresversteuring,
  • Slaapstoornisse,
  • Metaboliese afwykings,
  • Spysvertering gebruik.

Die mediese talente van cannabis lyk onmiskenbaar uiteenlopend en dit is van groot belang veral op die gebied van geestes- en senuweegebaseerde gesondheidsklagtes. Die werking van cannabisblare as 'n medisinale kruie is egter nie heeltemal onkontroversieel nie, want hennep val onder die Narkotika-wet as gevolg van die psigo-aktiewe aktiewe bestanddele en, indien dit verkeerd gebruik word, verskillende newe-effekte kan hê. In baie lande, insluitend Duitsland, kan cannabis dus nie sonder 'n voorskrif verkoop word nie. Die geïsoleerde hennepproteïen is hier baie eenvoudiger. Dit kombineer baie genesende effekte wat alreeds in die plante van die hennepplant voorkom, maar sonder die newe-effekte van die psigo-aktiewe bestanddele. Benewens die medisinale aspekte hou dit ook 'n aantal gesondheidsvoordele in as voedingstof.

Die heilige graal onder plantaardige proteïene

Die term "proteïen" vir proteïene is eintlik betreklik misleidend. Aan die een kant vermoed hy vals dat hierdie voedingstof slegs in die eierwit voorkom, wat ook proteïene genoem word, wat nie die geval is nie, en andersyds is daar nie 'n spesifieke proteïen nie, maar baie verskillende proteïene. Afhangend van die tipe, bestaan ​​dit uit verskillende aminosure, wat elke proteïen sy eie individuele aard en funksie gee. Dit is soos volg:

  • Beskermende proteïene: as 'n boustene van verdedigingselle en teenliggaampies, vorm dit 'n belangrike deel van die immuunstelsel.
  • Strukturele proteïene: vorm die struktuur van liggaamsweefsel, insluitend vel, hare, naels, bene, tande en bindweefsel. Spiere en senuwees bevat ook proteïene van hierdie tipe vir strukturele bou.
  • Vervoer- en seinproteïene: reguleer die oordrag van seine en voedingstowwe binne die organisme, byvoorbeeld deur senuweesignale deur te gee, hormone en ensieme te beheer, genetiese inligting van DNA deur te gee of om suurstof vervoer in die bloed te verseker. Dit is die mees uiteenlopende proteïene in die liggaam.
  • Reserwe-proteïene: proteïene wat nie direk deur die liggaam gebruik word nie, kan tydelik as reserwe-stowwe in lewer-, milt- en spierweefsel gestoor word totdat dit honger moet wees as energieverskaffers. Proteïen vorm 'n direkte energievoorraad vir ons organisme.

Nodeloos om te sê, proteïene is verantwoordelik vir die noodsaaklike funksies van ons liggaam en moet daarom elke dag in voldoende hoeveelhede voorsien word. Daar moet egter nou onderskei word tussen twee verskillende vorme van proteïene, dierlike en plantaardige proteïene. Albei het hul voor- en nadele, waardeur diereproteïene beter deur die liggaam gebruik kan word as gevolg van hul aminosuurprofiel, wat soortgelyk is aan dié van menslike proteïene. Hulle het 'n hoër biobeskikbaarheid vir ons organisme as plantaardige proteïene. Terselfdertyd beteken die metabolisme van proteïene uit dierlike bronne ook baie ekstra werk vir spysverteringsorgane soos die lewer of nier, wat op lang termyn kan lei tot siektes soos nierstene of selfs nierversaking as dierevoedsel te veel verbruik.

As dit kom by plantaardige proteïene, word die hele ding omgekeer. Alhoewel dit vir die organisme makliker is om te verteer, is dit hoofsaaklik te wyte aan die feit dat hul aminosuurprofiel bepalend van menslike liggaamsproteïene verskil, en hulle kan daarom slegs effens deur die metabolisme gebruik word. Hul laer biobeskikbaarheid benodig dus groter hoeveelhede plantaardige proteïene om aan die daaglikse proteïenvereistes te voldoen. Dit kan dodelik wees, veral vir vegane wat nie proteïenbevattende diereprodukte soos melk of kaas bykomend tot vleis eet nie, en die risiko van proteïentekort op lang termyn verhoog.

Henneproteïen is nou 'n plantaardige proteïen wat op baie maniere beter is as konvensionele plantaardige proteïene. Dit word verkry uit die sade van die hennepplant, wat net soos die menslike liggaam uit 20 tot 25 persent proteïene bestaan. Wat meer is, die proteïene van die hennepsaad is so soortgelyk aan dié van die menslike liggaam soos gewoonlik net die geval met dierlike proteïene. Gevolglik kan dit op 'n soortgelyke doeltreffende manier in die metabolisme geïntegreer word, wat veral interessant is vir mense wat hul daaglikse proteïenbehoeftes uitsluitlik deur plantgebaseerde voedsel dek. Danksy die spesiale aminosuurprofiel, het hennepproteïene ook 'n spesiale waarde vir ons gesondheid, wat, net soos cannabiskruid, van mediese belang is.

Meer as net 'n plantproteïen

Om aan 'n hennepproteïen te dink aan 'n sekere proteïenvariant, is net so verkeerd as in die geval van proteïene. Daar is trouens twee verskillende hennepproteïene. Ongeveer 65 persent van die proteïen-edestien word in hennepsaad aangetref. Dit behoort tot die groep globuliene en word in die liggaam gebruik om teenliggaampies, hormone, ensieme en die rooibloedpigmenthemoglobien te produseer. Edestin is 'n beskermende, vervoer- en singproteïen met multifunksionele gesondheidseffekte in die omgewing van

  • Bloedvorming,
  • Hormoonregulering,
  • Immuun verdediging
  • en metaboliese aktiwiteit.

Die situasie is baie dieselfde vir die tweede hennepproteïne-albumien, wat die oorblywende 35 persent van die hennepproteïen uitmaak. Dit kom ook natuurlik voor in die menslike liggaam en is onder meer verantwoordelik vir die handhawing van die osmotiese druk in die bloedstroom. Daarbenewens word die proteïen nou baie spesifiek gebruik om Wilson se lewersiekte te behandel, wat gebaseer is op 'n versteurde kopermetabolisme in die lewer. Albumien bind oortollige koperreste aan die lewer en help dus om die orgaan skoon te maak in geval van siekte. Swaelbevattende globulien speel ook 'n al hoe groter rol in kankerterapie. Dit help byvoorbeeld om gewasse te identifiseer, aangesien kankerselle toenemend albumienbevattende bloedproteïne vir hul energievoorraad gebruik. Verskeie kankermedisyne is ook daarop gemik om die aanbod van albumiene aan kankerselle te voorkom.

Henneproteïne bestaan ​​uit altesaam 23 essensiële aminosure. Dit beteken hier dat dit elke dag deur die liggaam gebruik word om belangrike liggaamsfunksies en die strukturele integriteit van liggaamsweefsel en liggaamsmateriaal te handhaaf. Daar is 'n paar waardevolle aminosure in hierdie verband

  • Isoleucine - dien as 'n bron van energie vir spierselle.
  • Leucine - ondersteun die instandhouding en ontwikkeling van spier- en lewerweefsel.
  • Lysien - is veral belangrik vir sterk bindweefsel.
  • Metionien - speel 'n belangrike rol in immuunverdediging en ureummetabolisme.
  • Threonine - 'n baie veelsydige aminosuur wat in die liggaam gebruik word vir onder meer spysverteringsprosesse, die vervaardiging van teenliggaampies deur die immuunstelsel en die strukturele instandhouding van bindweefsel, vel en slymweefsel.
  • Tryptophan - 'n aminosuur wat omskep word in die gelukhormoon serotonien in die liggaam en het 'n soortgelyke gemoedstoestellende en kalmerende effek.
  • Valine - dien as 'n bron van energie vir die spierweefsel.

Asof dit nie voldoende is nie, het hennepproteïen ook 'n paar buitengewone interessante verbindings op die gebied van onversadigde vetsure, wat ook 'n ideale mengverhouding vir die menslike liggaam is. Omega-3-vetsure en omega-6-vetsure kan hier gevind word in 'n verhouding van 1: 3, wat baie wenslik is in vergelyking met talle voedselsoorte wat 'n aansienlik hoër omega-6-waarde het en dus 'n oormaat van genoemde vetsuur het. is.

Henneproteïen bevat ook spore van belangrike minerale. Dit is veral belangrik vir die taak van die proteïen as 'n strukturele proteïen. Bowenal is daar spore van magnesium en sink in hierdie verband wat die liggaam se eie weefselstrukture bevoordeel. Albei minerale is vir hulle s'n

  • vel en hare versterk,
  • beenversterking,
  • spyker versterking
  • en bekend om tande te beskerm.

Daarbenewens bevat die hennepproteïene uittreksels van die yster wat noodsaaklik is vir bloedvorming en vertering.

Henneproteïen bevat ook vitamien E en vitamien B. Hulle deel grotendeels die funksies van die genoemde minerale en is ook vir hulle s'n

  • lae cholesterol,
  • -Sirkulasie te bevorder,
  • spier- en senuweeversterking,
  • metabolisme stimulerend,
  • spysverteringstelsel
  • en selbeskermende eienskappe bekend.

Dit bewys weereens die holistiese effek van hennepproteïen op die gesondheid, wat nie net te wyte is aan die blote aminosuurprofiel nie.

Spesiale behoefte groepe vir hennepproteïene

Die veelvuldige effekte van hennepproteïne (s) is basies 'n belangrike verryking vir almal as dit kom by gesonde voeding. Sommige groepe mense is egter veral voorbestem om hennepproteïen te neem.

Vegetariërs en vegane

Enigiemand wat hoofsaaklik van plantaardige voedsel voed of in die geval van vegane, selfs uitsluitlik op hierdie voedselgroep, weet dat dit 'n moeilike onderneming kan wees om aan die daaglikse proteïenbehoeftes te voldoen. 'N Proteïentekort is gevolglik 'n werklike gevaar vir mense wat vleisvry of van diereprodukte eet, wat soms lei tot tekortsimptome soos

  • Apatie,
  • Gebrek aan bloed,
  • immuniteitsgebrek,
  • Lewer vergroting (miltmegali),
  • Spierswakheid,
  • edeem,
  • Verlies aan pigment in die hare
  • en kan lei tot groei-afwykings.

Henneproteïen is dus 'n welkome voedingsaanvulling in die vegetariese en veganistiese dieet, omdat dit in terme van biologiese waarde nie minderwaardig is as die meeste dierlike proteïene nie, en dit is die enigste volledige alternatief vir proteïene uit dierlike voedsel.

Terloops: Selfs in lande waar voedsel skaars is, kan hennepproteïen in die toekoms die antwoord op hongersnood wees. Aangesien cannabis 'n vinnig hernubare grondstof is, kan die sade baie winsgewend geoes word en kan 'n oorvloed hennepproteïen verkry word vir die produksie van voedingsaanvullings.

Allergie-lyers

Proteïneallergie is nie meer 'n geïsoleerde geval in die moderne tyd nie. As gevolg van immer nuwe afgewerkte produkte wat al hoe meer dierlike proteïene in 'n onnatuurlike kombinasie en dosis gebruik, ly al hoe meer mense aan hierdie vorm van voedselintoleransie. Diegene wat geraak word, het egter steeds dieselfde proteïenvereistes as mense sonder proteïenallergie. Om dit te dek, is alternatiewe proteïenbronne met 'n hoë biobeskikbaarheid veral belangrik. Henneproteïen kan hier 'n interessante oplossing bied. Aangesien hennepsaad ook vry is van ander tipiese voedselallergene soos gluten en laktose, is hul proteïene ook geskik vir mense met ander allergiese simptome.

Mense met chroniese spysvertering

Henneproteïen word veral as maklik verteerbaar beskou omdat dit vry is van talle bestanddele wat spysvertering bemoeilik. Dit geld byvoorbeeld vir oligosakkariede wat algemeen beskou word as winderigheid en ook nie deur mense met fruktose-intoleransie (onverdraagsaamheid teenoor fruktose) geduld word nie. Trypsien-remmers word ook nie in die hennepproteïen aangetref nie. Dit is plantstowwe wat die vrystelling van die verteringsensiem trypsien belemmer en wat in baie ander proteïenryke plantvoedsel, soos sojabone, voorkom. Boonop help bestanddele van hennepproteïen, soos onversadigde vetsure, met die vertering en maak dit veral maklik om te verteer.

Alzheimer- en hartpasiënte

Praat van vetsure. In 'n Koreaanse studie het omega-3 en omega-6-vetsure besonderse vermoëns getoon wat 'n belangrike rol speel in die behandeling van neurodegeneratiewe en kardiovaskulêre siektes. Hulle het byvoorbeeld die oksidatiewe spanning in die bloedvate verminder, wat bydra tot die voorkoming en suksesvolle behandeling van vaskulêre siektes soos hoë bloeddruk of arteriosklerose (verharding van die are). Henneproteïen blyk ook 'n positiewe uitwerking te hê op degeneratiewe prosesse in brein senuweeselle, wat relevant is vir die behandeling van siektes soos Alzheimers of Parkinson.

Atlete en oorgewig mense

Omdat hennepproteïen die metabolisme stimuleer, kan dit u ook help om gewig te verloor en selfs 'n gesonde dieet te ondersteun, omdat dit u in staat stel om kosse met 'n hoë kalorie uit te skakel, soos kaas of sekere soorte vleis, ryk aan dierlike proteïene, maar dikwels baie vet bevat.

Henneproteïen is ook baie nuttig tydens sportaktiwiteite, veral op die gebied van gewigstigting. Soos reeds aangetoon, bevat dit 'n besonder groot aantal aminosure, wat dien om die spiere van voedingstowwe te voorsien, wat logies kan help met die opbou van spiere, maar ook met die herlewing van beseerde spiere (byvoorbeeld as gevolg van sportongelukke of oefen). Om hierdie rede word hennepproteïen toenemend as 'n natuurlike bestanddeel in fiksheidskosse soos proteïenskudding gebruik.

Resepte vir hennepproteïene

Henneproteïen word gewoonlik as 'n voltooide poeier verkoop en kan dus op verskillende maniere berei word. So kan 'n mens smoothies, proteïenstawe, smeer, nageregte, brood, pasta en gebak dink. Laastens het ons 'n paar besonderse resepte vir u saamgestel.

Hennep proteïen smoothie

  • 100 ml water,
  • 50 ml klappermelk,
  • 45 g hennepproteïen,
  • 1 teelepel (teelepel) chia sade,
  • 1 appel,
  • 1 piesang.

Vul die smoothie-bestanddele in 'n blender en puree dit. Die resep kan ook wonderlik omgeskakel word in 'n proteïen skud deur 300 ml melk en 'n bietjie maer oes by te voeg.

Hennep-proteïenstawe

  • 5 koppies amarant of quinoa,
  • 1 koppie dadels,
  • 1 koppie hennepproteïen,
  • 1 koppie gemaalde haselneute,
  • 1 koppie okkerneute (gekap),
  • 1 koppie sonneblomsaad,
  • 1 koppie goji bessies,
  • 1 koppie rosyne,
  • ½ koppie chia sade,
  • ½ koppie bosbessies (gedroog),
  • ½ koppie hennepsaad (geskil),
  • ¼ koppie heuning of maple stroop,
  • ½ koppie amandelbotter,
  • ½ koppie sesam (geskil),
  • 1 knippie sout,
  • bietjie vanielje.

1ste stap: Meng chia-sade, amandelbotter en heuning of esdoornstroop met die menger tot 'n sous en geur met vanielje en sout.

Stap 2: In 'n aparte bak, word al die oorblywende bestanddele saam gemeng en dan met die sous oor gegiet. Indien nodig, kan die mengsel ook met water of amandelmelk gestrek word as dit te droog is.

Stap 3: In die laaste stap word die deeg op bakpapier gesmeer en vir ongeveer 20 minute in 'n voorverhitte oond by 45 ° C gebak. Dan word hulle in 'n reghoekige staafvorm gesny en kan in die yskas gebêre word (byvoorbeeld in 'n Tupperbox).

Volgraan met hennepproteïen versprei

  • 20 g groen pitte-ete,
  • 20 g hawermeel,
  • 20 g hennep sade,
  • 10 g hennepproteïen,
  • 10 g gisvlokkies,
  • 1 knoffelhuisie,
  • 1 klein ui,
  • 1 wortel,
  • 1 eetlepel (eetlepel) olyfolie,
  • 2 teelepel paprikapoeier,
  • 1½ teelepel sout,
  • 1 teelepel groente sous,
  • ½ teelepel peper.

1ste stap: skil eers die ui, die knoffel en die wortel af. Die ui word dan in klein blokkies gesny, die wortel fyn gerasper en die knoffelhuisie gedruk.

Stap 2: Sit die groenmeel, hawermeel en hennepsaad in 'n mortier en maal die graan of die plantsaad grof. As dit klaar is, word die olyfolie in 'n pan verhit en die rooster vir 'n paar minute gebraai. Voeg dan die groente en die speserye by en braai dit ook kortliks voordat u die hele ding met water blus en ongeveer 10 tot 15 minute kook.

3de stap: Roer die graan-groentemengsel van tyd tot tyd totdat die oorblywende vloeistof verdamp het en die gesaaide verdik het. Die massa moet 'n pap konsistensie hê voordat die gisvlokkies en die hennepproteïne uiteindelik bygevoeg word. Sodra u dit gedoen het, kan u die warm smeer vanaf die stoof haal en dit in 'n beker of 'n Tupper-pot giet. Die verspreiding kan tot een en 'n half weke in die yskas gebêre word.

Volgraanbrood met pampoenpitte en hennepproteïen

  • 500 ml water,
  • 320 g speltmeel,
  • 160 g pampoenpitte,
  • 130 g lijnzaadmeel,
  • 80 g pampoen saadmeel,
  • 50 g hennepproteïen,
  • 1 pakkie tartaar bakpoeier,
  • 1 eetlepel appelasyn,
  • 1 eetlepel seesout.

1ste stap: Plaas eers alle droë bestanddele, dit wil sê meel, vlasaadmeel, pampoenpitte, hennepproteïne, seesout en bakpoeier, in 'n mengbak en meng die hele ding goed.

Stap 2: Meng dan die water en appelasyn in totdat u 'n taai deeg kry. Dit is die beste om 'n handmenger of 'n voedselverwerker hiervoor te gebruik.

3de stap: Smeer nou 'n boksvorm met olie uit en vryf dit met 'n bietjie meel om te verhoed dat die brood op die bakplaat brand. Vul dan die brooddeeg in en maak dit glad. Die brood moet nou ongeveer 55 minute op die boonste en onderste hitte van 180 ° C bak voordat dit uit die oond gehaal word en later effens afgekoel word.

Groente pannekoek met hennep proteïen

  • 400 g courgette,
  • 200 g wortels,
  • 150 g uie,
  • 55 g hennepproteïenpoeier,
  • 1 eetlepel sprinkaan,
  • 1 eetlepel olyfolie,
  • 1 teelepel sout,
  • 1 teelepel groen kerriepasta,
  • bietjie cayennepeper, kerriepoeier en koljander.

1ste stap: was of skil die groente en rasper dit grof. Die courgette moet ook ontwater word nadat dit gerasper is, sodat die deeg vir die groente-buffers nie te vloeibaar word nie.

Stap 2: Meng nou die gerasperde groente met die hennepproteïne, die sout en die speserye. Die carobmeel kom aan die einde voordat die massa ongeveer tien minute moet rus.

Stap 3: Voorverhit die oond tot 200 ° C en plaas klein porsies groente-pannekoek op bakpapier. Bedek die buffers dan met olie sodat hulle mooi goudbruin bak. Die groente-pannekoeke moet dan ongeveer 22 tot 23 minute op die middelste rak bak voordat dit omgedraai word en vir dieselfde tyd in die oond gebak word. (Ma)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die spesifikasies van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Miriam Adam, Barbara Schindewolf-Lensch

swel:

  • Jeong, Mini et al .: "Hempseed oil induces reactive oxygen species- and C / EBP homologous protein-mediated apoptosis in MH7A human rumatoïede artritis fibroblast-agtige sinoviale selle", in: Journal of Ethnopharmacology, Volume 154, 2014, NCBI
  • Pihlanto, Anne et al .: "Bioaktiwiteite van alternatiewe proteïenbronne en hul potensiële gesondheidsvoordele", in: Food & Function, Issue 10, 2017, pubs.rsc.org
  • Chen, Tianpeng et al .: "Die isolasie en identifikasie van twee verbindings met oorheersende radikale opspooraktiwiteit in hennepsaad (saad van Cannabis sativa L.)", in: Food Chemistry, Volume 134, Issue 2, September 2012, ncbi.com
  • Callaway, J.C. "Hempseed as a voedingsbron: 'n oorsig", in: Euphytica, Volume 140, Issue 1-2, January 2004, Springer
  • House, James D. et al .: "Evaluering van die gehalte van proteïene uit hennepsaad (Cannabis sativa L.) produkte deur die gebruik van die proteïenverteerbaarheid-gekorrigeerde aminosuur-tellingmetode", in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 24 ; 58 (22). 2010, NCBI
  • Luder, Martin M .: Gesonde dieet - Gesondheid - Alles is net 'n kwessie van nadenke ?, Books on Demand, 2018
  • Leson, Gero: "Voedingsprofiel en voordele van hennepsaad, neut en olie", in:, The Vote Hemp Report 2002/2003, 2002, votehemp.com


Video: KUSURSUZ CİLT İÇİN LEKE GİDERİCİ YÜZ BEYAZLATICI PATATES LİMON MASKESİ Tüm Ciltler İçin (Februarie 2023).