Medisinale plante

Wilde knoffel in naturopatie


Wilde knoffel (Allium ursinum) staan ​​bekend as 'n heksbol of wilde preie en groei hoofsaaklik op vogtige, skaduryke plekke met 'n ryk humusgrond. Die plant, 'n lelieplant, het lansetvormige, langwerpige, sagte blare wat soortgelyk is aan dié van die vallei-lelie en ander giftige plante. Die groot verskil, wat dit egter moeilik maak om dit te meng, is die knoffelagtige reuk, wat hoofsaaklik veroorsaak word deur die blare wat gevryf word. Wilde knoffelblare word van April tot Mei / Junie geoes. Knoffel lyk baie soos wilde knoffel, maar dit word aanvaar dat laasgenoemde 'n groter genesende effek het en ook minder verdamping oplewer.

Nie geskik vir troeteldiere nie

Alhoewel ons mense wilde knoffel smaak en geniet, is dit nie vir troeteldiere nie. Beer se knoffel, soos alle Allium-spesies, is nie geskik vir honde, katte, konyne, proefkonyn ens nie, want die swaelverbinding wat dit bevat, kan die hemolise in die bloed, waarin die eritrosiete (rooibloedselle) vernietig word, veroorsaak.

Bestanddele

Die wilde knoffel het 'n hoë inhoud van essensiële, swaelhoudende olie waarop die stimulerende, skoonmaak- en ontgiftingseffek gebaseer is. Ander bestanddele is mosterdolie-glikosiede, flavonoïede, vitamien C, yster, mangaan en vitamien B6.

Aandag: risiko van verwarring!

Wees versigtig as u die wilde knoffelblare versamel. Dit lyk nie net soos die blare van die vallei en tydlose herfs nie, maar ook van die arum en die witwortel. Soos reeds genoem, straal die wilde knoffel 'n knoffelagtige geur uit. As 'n paar wilde knoffelblare versamel is en die vingers al na knoffel ruik, is die onderskeid nie meer so maklik nie.

Verskille aan die lelie van die vallei, herfs tydloos, arum en witwortel

Wilde knoffelblare spruit uit die grond. Tussendeur kan daar ongelukkig blare van ander plante wees wat baie ooreenstem, maar nie vir verbruik bedoel is nie. Hier moet u baie versigtig wees. Om nie "verkeerde" wilde knoffelblare te pluk nie, is dit nodig om die belangrike verskille te ken.

Lelie van die vallei (Convallaria majalis)

Die belangrikste verskil tussen wilde knoffel en lelie van die vallei is dat die blare van die wilde knoffel afsonderlik, in pare in die lelie van die vallei, in dieselfde styl groei. Die lelie van die vallei spruit 'n bietjie later as die wilde knoffel, maar die belangrikste groeiseisoen is byna identies. Lelie van die vallei verkies dieselfde plekke. Convallaria majalis is 'n giftige plant. Simptome van bedwelming sluit in hartaritmie, verhoogde bloeddruk, vel- en oogirritasie, vinnig polsslag tot> hipotensie (lae bloeddruk), diarree, braking, duiseligheid, ineenstorting en hartstilstand. Die lelie van die vallei is een van die medisinale plante vir die behandeling van hartsiektes. Convallaria benodig 'n voorskrif of word deur 'n naturopaat gebruik as 'n homeopatiese potensiële middel.

Fall Timeless (Colchicum Autumnale)

Die Herbstzeitlose groei op dieselfde plekke as die wilde knoffel. Die blaarvorms is soortgelyk. Die belangrikste verskil is egter dat die blare van die herfs tydloos groei en verskeie op 'n stingel omhels. Hierdie plant is baie giftig. 'N Bedrag van 0,8 mg / kg liggaamsgewig kan tot die dood by 'n volwassene lei. Simptome van vergiftiging sluit in onreëlmatige hartklop en naarheid. As dit korrek gebruik word, is die Herbstzeitlose 'n medisinale plant wat vir jig gebruik word. Dit word in die kleinste hoeveelhede deur 'n dokter voorgeskryf, of homeopaties toegedien vanaf krag D4 in naturopatie.

Arum (Arum makulatum)

Die arum, 'n ou heks- en towerkragplant, is vroeër in die volksgeneeskunde gebruik, maar is slegs tot 'n groot mate verdun weens die toksisiteit daarvan. Jong blare van die arum is soortgelyk aan dié van wilde knoffel. Die blaarsenuwees verskil egter van mekaar. Die van die arum is onreëlmatig, dié van die wilde knoffel is parallel gerangskik. Later is dit maklik om te onderskei, die blare het 'n tipiese pylagtige vorm en is donkerder en stewiger as dié van wilde knoffel.

As hierdie giftige plant geëet word, word dit onmiddellik opgemerk: die blare brand die mondslijmvlies. Die natuur bied eintlik niks skerper as die Arum nie. Net een blaar kan die smaak van 'n hele bak wilde knoffel bederf.

Baie blomme borrie (Polygonatum multiflorum)

Wanneer u wilde knoffelblare versamel, kan witwortel ook per ongeluk gepluk word. Die blare is ietwat soortgelyk, maar daar is ook 'n ernstige verskil dat dit in pare op die stam groei en nie afsonderlik soos met wilde knoffel nie. Borrie, ook bekend as die Solomon Seal, is voorheen in volksgeneeskunde gebruik vir diabetes, rumatiek, jig en hartversaking. Deesdae word die nie-toksiese wortel van die salmseël in naturopatie gebruik vir die behandeling van hipertensie, hoes, brongitis, vir die versterking van die hart en as tonikum op ouderdom. Die blare is effens giftig.

Spektrum van aktiwiteit

Bärlauch was in sy vroeë jare 'modern'. In die agtste eeu het keiser Karl beveel dat wilde knoffel in alle tuine geplant moes word. Die preiefamilie was ook in antieke Rome bekend en is destyds gebruik vir maagprobleme en bloedsuiwering. Wilde knoffel, met die Latynse naam Alllium ursinum, het weer 'n baie moderne middel geword. Dit help met chroniese veluitslag en korstmos met die bloedskoonmaakeffek. As gevolg van die hoë inhoud van mosterdolie-glikosiede, stimuleer dit die spysverteringsappe. Wilde knoffel het 'n bakteriedodende effek op die dermflora, waardeur die 'goeie en bruikbare' dermbakterie onbeskadig bly. Daarom is dit 'n wonderlike plant om 'n ongebalanseerde dermflora te herbou. As u na ver lande reis, kan wilde knoffel die immuunstelsel in die ingewande versterk. Na antibiotiese terapie ondersteun hy dermrehabilitasie. Soos knoffel, werk wilde knoffel die arteriële verkalking teen en help dit met hoë bloeddruk. Dit bind gifstowwe vas en suiwer die bloed. Daarom hoort wilde knoffel in elke lentekuur. Dit is die beste om vier tot ses weke elke dag 'n handvol vars wilde knoffelblare in blaarslaai, kwark of as 'n kruid te neem.

Verwerking in die kombuis

In die lente is wilde knoffel 'n moet in elke kombuis. Nie net omdat hierdie preie-gesin so gesond is nie, maar ook omdat dit baie lekker is. In beginsel kan alles van wilde knoffel geëet word. Die knol kom ooreen met die lente-ui, die knoppe en blomme dien as 'n slaai versiering en die stingels kan fyn gekap, gestoom of gebraai word. Die meeste blare word egter gereeld gebruik. Hul mildelik gekruide aroma is geskik vir 'n groot verskeidenheid geregte. Die blare is baie delikaat en vinnig verdwyn, dus word bewerking op dieselfde dag aanbeveel. As dit nie moontlik is nie, hou hy die stingels toegedraai met 'n klam lap en dan tot twee dae in 'n vrieskas in die yskas.

Wilde knoffel word eers afgespoel met water wat nie te warm is om dit van onsuiwerhede te bevry nie. Hy hou nie van verwerking by hoë temperature nie. Aangesien die bestanddele in die lug baie vinnig verander, moet die wilde knoffel eers kort voor die verwerking gesny word. Beer se knoffel kom nou gereeld voor in pesto-voorbereidings. Souse, doppies, kwark en smere is ook verfyn. Dit is ook lekker om sop, soos aartappel- of groentesop, by die gesonde preie-familie te geur. Liefhebbers van wilde knoffel verkies die wilde knoffelslaai. Hiervoor word die blare gewas, moontlik gekap en bedien met enige slaaisous. Die blare kan ook 'n baie spesiale aanraking by 'n mengelslaai gee.

Wilde knoffel - nie net in die lente nie

Om wilde knoffel te geniet, nie net in die lente nie, maar die hele jaar deur, is bevriesing 'n goeie opsie. Die aroma word ietwat verminder, maar beter as om te wag tot volgende lente. Wilde knoffel word eers deeglik nagegaan vir "verkeerde" komponente, soos die genoemde plante, wat so gelyk is, met 'n kombuishanddoek gewas en drooggemaak word. Dan word die blare op 'n bord of 'n plat skinkbord geplaas en in die vrieskas geplaas. As die vriesproses voltooi is, word die geheel in sakke gegiet.

Resep vir 'n wilde knoffelpesto

'N Ander manier om wilde knoffel te verwerk, is om pesto te maak. Vir 'n heerlike wilde knoffelpesto is 250 g wilde knoffel, 40 g parmesaan, 40 g dennepitte of cashewnoten, 1/8 l olyfolie, sout en peper nodig. Die wilde knoffel word gewas, met 'n kombuishanddoek gedoop en dan fyn gerasper in die voedselverwerker saam met die ander bestanddele. As u 'n mortier besit, kan u dit ook gebruik. Die pesto word dan in varsgespoelde, warm afgespoelde potte gevul. Dit is belangrik dat sommige olie die oppervlak van die pesto bedek. Die glase kan 'n paar maande in die yskas gehou word.

Opsomming

Ter opsomming, versigtigheid word benodig wanneer u wilde knoffel versamel. Die blare moet deeglik ondersoek word voordat dit ingeneem word om verwarring met bogenoemde plante te voorkom. As u nie seker is nie, is dit die beste om die wilde knoffel vars op die weeklikse mark te koop, as 'n pesto of 'n klaargemaakte speserypasta. Vir naturopatiese terapie is wilde knoffel beskikbaar in die vorm van kapsules, as moedertaktuur, tinktuur en ook homeopaties. (SW)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die vereistes van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Susanne Waschke, Barbara Schindewolf-Lensch

swel:

  • Oostenryk se portaal vir openbare gesondheid: Bärlauch (verkrygbaar: 16.09.2019), gesundheit.gv.at
  • Danuta Sobolewska, Irma Podolak. Justyna Makowska-Wąs: Allium ursinum: botaniese, fitochemiese en farmakologiese oorsig, Fitochemistry Reviews, 2015, Jaargang 14, Uitgawe 1, link.springer.com
  • Plante vir 'n toekoms: Allium ursinum - L. (verkrygbaar: 16.09.2019), pfaf.org


Video: DANIEL KIEFFER et la Naturopathie (Oktober 2021).