Nuus

Voedingskundige waarsku oor algemene voedseltendense

Voedingskundige waarsku oor algemene voedseltendense


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voedingsbegrippe in plaas van neigings

Chia sade, quinoa, goji bessies, moringa, spirulina alge, baobab vrugte en nog vele meer - die lys nuwerwetse superfoods is lank en die hype is wonderlik. Daar word beweer dat voedingstendense allerlei positiewe gevolge vir die gesondheid het, wat wissel van die verlaging van cholesterolvlakke tot die voorkoming van kanker. Maak dit regtig sin om hierdie neigings te volg? 'Nee,' sê 'n bekende voedingsdeskundige. In die volgende verduidelik hy wat regtig saak maak.

Dr. Michael Blaha is direkteur van kliniese navorsing by die Johns Hopkins Ciccarone-sentrum vir die voorkoming van hartsiektes. Sy span en hy ondersoek die gevolge van dieet op die gesondheid. Die kenner is krities oor voedseltendense. "Dit is net verwarrend vir mense," verduidelik Dr. Blaha. Dit is baie beter om gewoond te raak aan 'n gesonde eetstyl as om op 'n paar “superfoods” te vertrou.

Die geheel tel

"Elke bietjie studie wat daarop dui dat 'n spesifieke maaltyd gesond is, word in die media opgeblaas," sê die navorsingsdirekteur. Tipiese voorbeeld: Eiers - soms word gesê dat eiers gesond is, soms nie. Dieselfde kan met koffie waargeneem word. Dit lei slegs tot verwarring by verbruikers. "'N Algehele gesonde eetpatroon is baie belangriker as individuele produkte," sê Blaha.

Waarneming is geen bewys nie

Blaha waarsku dat baie wetenskaplike studies oor voedsel nie afdoende bewyse lewer nie, maar weerspieël teorieë gebaseer op waarnemings. Dit is egter nie beheerde eksperimente nie. Navorsingspanne gebruik gereeld waarnemingsstudies om uit te vind watter faktore in mense se lewens vir sekere resultate verantwoordelik sou wees. Dit is bedoel om leidrade te gee vir antwoorde op vrae soos 'Wie leef langer?', 'Wie is meer geneig om 'n sekere siekte te ontwikkel?' Of 'Wie is gelukkiger?'.

Nie alles wat skitter, is goud nie

Die fundamentele probleem met hierdie soort studie is dat ander faktore ook vir die effek daarvoor verantwoordelik kan wees. 'N Voorbeeld: As u sien dat koffiedrinkers gesonder is, beteken dit nie noodwendig dat koffie gesond is nie. "Koffiedrinkers kan ook min of meer slaap, meer vrugte eet, meer oefen, meer geld verdien, 'n beter werk hê of hoofsaaklik uit 'n sekere etniese groep kom," sê Blaha. Sulke agtergronde is dikwels weggesteek in advertensies.

Volg 'n voedingsfilosofie

In plaas daarvan om op 'n paar sogenaamde gesonde kosse te konsentreer, het Blaha gesê dit is baie beter om 'n filosofie oor gesond eet te hê. As u etes volgens 'n sekere konsep beplan, koop en voorberei, hoef u nie meer as 200 besluite per dag te neem nie. Net so hoef u nie meer elke neiging na te jaag nie.

Voorbeeld: Mediterreense dieet

Die voedingsdeskundige noem die konsep van die Mediterreense dieet as voorbeeld. Hierdie voedingsvorm is reeds in verskeie mediese studies bevestig dat dit die risiko van hartsiektes verminder. 'N Resep vir die sukses van hierdie dieet is egter nie om op sekere kosse te vertrou nie, maar om baie verskillende voedselsoorte te integreer wat mekaar goed aanvul. Mense wat hierdie konsep volg, gebruik byvoorbeeld meer groente, vis en olyfolie as hulle kook, of kies salm en koeskoes in plaas van macaroni en kaas in die restaurant.

Volharding in plaas van hype

"Dit is beter om die hype rondom individuele voedsel te ignoreer en eerder te streef na algemene gesonde eetgewoontes soos die Mediterreense dieet," beveel Blaha aan. 'N Gesonde dieet bevat meer groente en vrugte, volgraan, maer proteïene soos vis en hoender, en gesonde olies. Verwerkte maaltye maak egter nie deel uit van 'n gesonde dieet nie. As u van verskeidenheid hou, kan u die neigings natuurlik in 'n gesonde eetpatroon inkorporeer. "Solank dit deel is van 'n algemene gesonde eetpatroon, is daar geen rede om nie donker sjokolade, koffie, spesiale olies of soortgelyke tendense te eet nie," som Blaha op. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die vereistes van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Nagraadse redakteur (FH) Volker Blasek

swel:

  • Johns Hopkins Medicine: Dink twee keer oor die volgende voedseltendense (verkrygbaar: 1 November 2019), hopkinsmedicine.org


Video: feedGROW - Hidroponic feed production system. Hidroponiese voer produksie sisteem (Januarie 2023).