Nuus

Die 5 beste speserye vir ons gesondheid


Gesonde geurmiddels in die dieet

Natuurlike speserye kan ons gesondheid versterk en baie kwale verlig. In normale dosisse is hulle vry van newe-effekte en kom hulle van die natuur. Ons hoef nie heeltemal eksotiese speserye hiervoor te gebruik nie. Huishoudelike of alledaagse natuurlike smaakversterkers is heeltemal voldoende. Ons bied u die 5 gesondste speserye aan.

'N Gesonde dieet is nie vervelig in smaak nie - dit hang af van die geurmiddels!

In sommige mense word gesonde eetgewoontes geassosieer met 'n vervelige nasmaak omdat daar nie vet en suiker is nie. Daar is genoeg speserye wat nie net die smaak opwek nie, maar ook 'n bydrae lewer tot die gesondheid. 'N Voedingkundige stel vyf speserye bekend wat voordele vir die gesondheid inhou.

Diane Vizthum is 'n voedingsdeskundige aan die befaamde Johns Hopkins Universiteit. Dit wys dat gesonde eetgewoontes nie vervelig hoef te wees nie. "Daar is meer as 100 algemene speserye wat wêreldwyd in kookkuns gebruik word," berig Vizthum. Speserye is 'n gekonsentreerde bron van antioksidante. Sy stel 'n paar speserye bekend, waarvan die terapeutiese eienskappe wetenskaplik bewys is.

Geen eksotiese spesies word gejag nie

Die goeie nuus is dat u nie hoef te soek na 'n groot aasvanger vir die gesondste speserye nie. U kan dit in elke groot supermark vind. Vizthum onthul watter speserye nie in u maaltye mag ontbreek nie.

1. Kaneel kan bloedsuiker verlaag

Kaneel kom van die bas van die kaneelboom en is geskik in 'n verskeidenheid geregte en drankies. Mense met hoë bloedsuiker moet veral hul kos met kaneel geur, soos die voedingsdeskundige voorstel. Omdat die speserye 'n soet smaak gee, sonder suiker.

Boonop kan geurmiddels met kaneel ook voordele vir die gesondheid van die hart inhou. Dit word gesê dat dit die cholesterol- en bloedlipiede help verlaag. Volgens Vizthum kan dit veral mense met tipe 2-diabetes of hartsiektes bevoordeel. Kaneel gaan goed met jogurt, vrugte, muesli of bredies, brandrissies en vleis.

2. Borrie kan inflammasie beveg

Borrie is veral bekend vir gebruik in Indiese kerriegeregte. Studies het reeds getoon dat die speserye inflammasie kan verminder - 'n algemene oorsaak van ongemak en siektes. Onlangse navorsing dui daarop dat 'n stof in borrie, genaamd curcumin, 'n positiewe uitwerking op die breingesondheid het en die risiko van Alzheimersiekte en depressie verminder.

Vizthum rapporteer ook van 'n klein studie wat getoon het dat volwassenes ouer as 50 jaar hul geheue verbeter het nadat hulle 18 maande lank curcuminaanvullings geëet het. As gevolg van sy anti-inflammatoriese eienskappe, kan borrie ook pyn en swelling verlig by mense wat deur artritis geraak word. Borrie kan byvoorbeeld goed gebruik word in geregte met gebraaide groente, vleis en in kerries.

3. Gemmer vir naarheid

Gemmer word al duisende jare in Asiatiese kulture gebruik om maag, diarree, buikpyn en naarheid te voorkom. Die wortel is goed vir die verfyning van pannetjies, smoothies, tee, slaaisous of gebak.

4. Knoffel vir die hart

Baie weet van knoffel, maar weet nie dat die eet van knoffel die hart teen patologiese prosesse kan beskerm nie. Navorsers het gevind dat die gereelde inname van knoffel die bloedvate buigsaam hou en sodoende help om die are te verhard. Die beskermingseffek blyk by vroue nog sterker te wees as by mans, berig die voedingskundige.

Verder dui verdere studies daarop dat die eet van knoffel cholesterol en trigliseriede kan verlaag. Die speserye kan in baie verskillende geregte gebruik word. Byvoorbeeld, knoffel gaan goed met olyfolie en roosmaryn (byvoorbeeld as 'n marinade vir aartappels of vleis). Die speserye gaan ook goed in sop en slaaisous.

5. Cayenne vir pynverligting

Cayenne is 'n soort peperment wat wyd gebruik word in Suidwes-Amerikaanse kookkuns en Mexiko. Cayennepepers bevat 'n stof genaamd capsaïcine, wat ook in brandrissies voorkom. Soos Diane Vizthum berig, kan capsaïcine die aantal pynseine wat na die brein gestuur word, verminder. Byvoorbeeld, cayennepeper kan die pyn wat verband hou met artritis of met diabetes-verwante senuweeskade verminder.

Baie mense assosieer capsaïcine met 'n ontstelde maag. In plaas daarvan, volgens die Vizthum, help die skerp middel om maagsere te verminder deur kapsaïcine die groei van bakterieë soos Helicobacter pylori te beperk. Daarbenewens verminder capsaïcine oortollige maagsuur en stimuleer die bloedsomloop. Chilies en cayennepepers gaan goed met soppe, bredies en vleisgeregte. Sommige mense hou selfs daarvan in verband met sjokolade. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die spesifikasies van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Nagraadse redakteur (FH) Volker Blasek

swel:

  • Johns Hopkins Medicine: 5 speserye met gesonde voordele (verkrygbaar: 28 November 2019), hopkinsmedicine.org


Video: KOSMEESTER KORTES - Jagveld Carpaccio. Hunters Carpaccio AFR u0026 ENG recipe in YT video description (November 2021).