Nuus

Dieet met lae cholesterol verlaag die risiko van hartsiektes en beroerte


Hartgesonde voeding: fokus op voedsel met lae cholesterol

Aanbevelings vir 'n hartgesonde dieet moet fokus op voedsel wat natuurlik laag in cholesterol is. Dit blyk uit 'n nuwe verslag wat deur die American Heart Association gepubliseer is.

Deur kosse soos groente, vrugte, volgraan en maer proteïene te eet, asook deur sout, verwerkte vleis en bygevoegde suikers te vermy, kan die 'slegte' LDL-cholesterol tot 'n minimum verminder word.

Vervang versadigde vette met poli-onversadigde vette

Die advies, wat deur die American Heart Association in sy tydskrif Circulation gepubliseer is, lui dat mense versadigde vette moet vermy en eerder poli-onversadigde vette wat in voedsel soos vis en sekere soorte neute voorkom, moet inneem.

"Versadigde vette - meestal in diereprodukte soos vleis en volmelkprodukte sowel as in tropiese olies - moet deur poli-onversadigde vette soos in raapsaad of sojaolie vervang word," het Jo Ann Carson in 'n persverklaring gesê.

'Voedsel met 'n hoë suiker- en natriumgehalte (sout) moet beperk word,' 'sê die wetenskaplike wat die verslag saam gepubliseer het.

Eet verwerkte of rooivleis kan gevaarlik wees

Die advies bevat 'n ontleding van verskillende voedingsstudies wat 'n verband tussen cholesterol in voedsel en 'n hoër vlak van skadelike cholesterol in die bloed gevind het.

Die navorsers het nie die HDL-cholesterol - die 'goeie' cholesterol - in die bloed van die deelnemers gemeet nie, wat die resultate kon beïnvloed het.

Bloedcholesterol word in die lewer geproduseer en word gebruik om selle te bou. Voedselsoorte met baie versadigde vette, soos suiwelprodukte met 'n hoë vet en verwerkte of rooivleis, veroorsaak egter oormatige cholesterol in die bloed.

Dit kan lei tot die vorming van harde afsettings in die are, wat die bloedvloei kan voorkom en hartsiektes en beroertes kan veroorsaak.

Aanbevole Mediterreense kos

Carson, afgetrede professor in kliniese voeding aan die UT Southwestern Medical Center in Dallas, sê die verhouding tussen dieetkolesterol en die risiko van kardiovaskulêre siektes kan die twee aspekte van voeding nie verwaarloos nie.

"Eerstens is die meeste voedselsoorte wat cholesterol by die Amerikaanse dieet voeg, gewoonlik vol met versadigde vette, wat sterk verband hou met 'n verhoogde risiko om te veel LDL-cholesterol te kry," sê die kenner.

"Tweedens weet ons uit 'n verskeidenheid wetenskaplike studies dat gesonde eetgewoontes soos Mediterreense en dieetbenaderings om hipertensie (DASH) te stop, inherent laag aan cholesterol is," het sy gesê.

Kolesterolryke voedsel is ook in klein hoeveelhede aanvaarbaar

Volgens die verslag is sekere hoeveelhede cholesterolryke voedsel veilig om te verbruik. Byvoorbeeld, die inname van eiers in die studies wat ondersoek is, was nie betekenisvol geassosieer met die risiko van kardiovaskulêre siektes nie.

Dit is aanvaarbaar om 'n hele eier of ekwivalent, soos drie onse (ongeveer 85 gram) garnale, per dag te eet. (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die vereistes van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

swel:

  • American Heart Association: Diëte wat laag is aan cholesterol kan help om hartsiektes, beroerte-risiko te verminder, (verkrygbaar: 18 Desember 2019), American Heart Association
  • Sirkulasie: Dieetkolesterol en kardiovaskulêre risiko: 'n wetenskaplike advies van die American Heart Association, (verkrygbaar: 18 Desember 2019), Circulation



Video: De cholesterol test: zo werkt het (Desember 2021).