Nuus

Mikroplastiek in voedsel: watter gesondheidsrisiko's is daar?


'N Wêreld vol plastiek - selfs voedsel bevat mikroplastiek

Ons leef in die plastiese era en plastiek word op byna alle lewensterreine gebruik. Die kleinste plastiekdeeltjies word nie net in die omgewing versprei nie, maar word ook in ons voedsel en in die menslike liggaam aangetref. Tot dusver is dit grootliks onduidelik watter risiko's hieruit kan ontstaan. Die Federale Instituut vir Risiko-assessering (BfR) het nou die stand van kennis oor mikroplastiek in voedsel in 'n huidige artikel opgesom.

Deur chemiese en fisiese prosesse disintegreer plastiek mettertyd in klein deeltjies - sogenaamde mikroplastiek. Dit word in die omgewing versprei en bereik ook voedsel. Die risiko's wat hieruit voortspruit, is nie voldoende ondersoek nie. Aanvanklike studies hieroor het reeds by BfR begin, maar duidelike resultate is nog nie beskikbaar nie. Daar kan tot dusver slegs gesê word dat mikroplastiek in voedsel en ook in ons liggaam opgespoor kan word.

Mikroplastiek kom oral voor

Wêreldplastiekproduksie groei al jare en al hoe meer daarvan word in die omgewing vrygestel. Mikroplastiek is vandag oral, beklemtoon professor Alfonso Lampen, biochemikus en veearts in die departement voedselveiligheid van die BfR. Dit bereik ook voedsel via die lug, see, vars en grondwater. In 'n loodsstudie wat in 2018 deur die Oostenrykse Federale Omgewingsagentskap en die Mediese Universiteit van Wene uitgevoer is, is mikroplastiek in alle monsters gevind by die ondersoek van ontlastingmonsters.

Onsekerhede in mikroplastiek in voedsel

Daar is egter steeds baie onsekerhede rakende die opname van mikroplastiek en die gevolge daarvan. Dit is byvoorbeeld onseker hoeveel van die plastiek regtig in kos beland en watter soorte plastiek as voedsel opgeneem word. 'Daar is altyd berigte oor bewyse in heuning, mossels of sout. Inligting oor die hoeveelheid en tipe plastiek het egter byna altyd ontbreek, ”berig die BfR.

Ontbrekende basis vir risikobepaling

“Die eerste ondersoeke na mikroplastiek is eers onlangs begin. Gevolglik het ons nie die basis vir 'n omvattende gesondheidsrisikobepaling nie, 'sê professor Lampen. Die studies wat tot dusver beskikbaar was, is dikwels slegs van beperkte belang. Die mikroplastiese deeltjies in die spysverteringskanaal is byvoorbeeld by visse aangetref, maar dit word deur die meeste mense nie geëet nie. Dit moet egter nog gesien word of die eetbare dele besmet is.

Mikroplastiek in minerale water

Die Beierse kantoor vir gesondheid en voedselveiligheid het ook mikroplastiese besoedeling in minerale water bespeur - "nie net in water uit plastiekbottels nie, maar ook toe dit in glasbottels gevul is," berig die BfR. Die mikroplastiek kon ook deur die skoonmaakprosesse, kleurpigmente van die papieretiket, deur die plastiekdeksel of uit die lug, die bottel binnegekom het.

Verder kan mikroplastiek tydens kook en eet in die kos beland as die kleinste vesels byvoorbeeld losgemaak word van plastiekbevattende tekstiele soos vlies of nylon en in die kos kom. Mikroplastiek word egter nie net met voedsel opgeneem nie, maar ook op ander maniere.

Verhoogde opname deur asemhaling

BfR berig dat kosmetiese produkte soos douchegels of -skille dikwels die kleinste plastiekdeeltjies bevat wat die liggaam deur die vel kan binnedring. Volgens die huidige stand van navorsing bly so 'n insluiting nogal onwaarskynlik. Aan die ander kant lyk dit asof die opname van asemhaling belangriker is, berig professor Lampen. Byvoorbeeld, die skuur van motorbande kan met die lug in die longe beland.

Min betroubare getalle

Die gesondheidsrisiko's verbonde aan mikroplastiek wanneer dit in ons liggame opgeneem word, is nie voldoende ondersoek nie. "Daar is skaars betroubare syfers oor die gesondheidseffekte van mikroplastiek," sê die BfR. In een van die weinige studies in 2018 het die spesialisgroep van biochemikus en toksikoloog Albert Braeuning aan BfR ondersoek ingestel na hoe mikroplastieke muise en menslike dermselle beïnvloed.

Verdere ondersoek word vereis

“Ons het gevind dat polistireendeeltjies nie die ingewande kan beskadig nie. Dit kan ons egter nie bewys vir ander soorte plastiek soos PVC, polipropyleen of poli-amied nie, ”sê Braeuning. Verdere studies waarin verskillende deeltjies, wat struktuur, grootte of vorm verskil, dienooreenkomstig ondersoek word, is dringend nodig. Daarbenewens is dit ook belangrik om die deeltjies, wat selfs kleiner is as mikroplastiek, in ag te neem - nanodeeltjies wat van plastiek gemaak is. (FP)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die spesifikasies van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Dipl Geogr Fabian Peters

swel:

  • Federale Instituut vir Risiko-assessering (BfR): Klein dele - groot impak ?; in: BfR2Go, uitgawe 02/2019, bfr.bund.de


Video: Microplastics are everywhere. Sarah Dudas. TEDxBinghamtonUniversity (Desember 2021).