Nuus

Vitamienverhoging vir die winter - lamslaai is een van die voedsaamste slaaie

Vitamienverhoging vir die winter - lamslaai is een van die voedsaamste slaaie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gesond en lekker: mielieslaai is vol belangrike voedingstowwe

Die wintertyd is die blaarslaai van die lam. Volgens kenners gaan ongeveer 70 persent van die jaarlikse inkopie-volume in die koue maande deur die toonbank. Die heerlike plant is 'n regte allrounder en weerstaan ​​selfs minus grade in die winter. En dit is vol gesonde voedingstowwe.

In die winter is dit veral belangrik om die immuunstelsel te versterk om te beskerm teen infeksies. Huishoudelike plante kan ook daartoe bydra. As u van slaai hou, moet u lamslaai gebruik. Dit is veral ryk aan vitamiene.

Gewild veral in die koue maande

Rapunzel, veld, Vogerl, Nüssli en muisoorslaai, skaapmond of sonwerwels - amper geen ander plant het soveel name soos lamslaai nie. Dit is veral gewild in die winter. Volgens die Federal Association of Fruit and Vegetable Produsent Organisations (BVEO) gaan ongeveer 70 persent van die jaarlikse inkopie-volume in die koue maande deur die toonbank.

Volgens die kenners het private huishoudings alleen verlede jaar ongeveer 13 duisend ton lamslaat verteer. In totaal is ongeveer 20 duisend ton in Duitsland gebruik.

Soos die BVEO verduidelik, beteken sy uitstekende rypweerstand dat dit maklik tot minus 15 grade kan weerstaan ​​en tot in Januarie geoes kan word.

Vol gesonde vitamiene en minerale

As een van die voedsaamste slaaie, bevat lamslaai ook foliensuur, kalium en 'n betreklik hoë ysterinhoud, benewens beta-karoteen en vitamiene A, B1, B2, B6 en C, verduidelik die verbruikersentrum in Bremen in 'n persverklaring.

Soos alle slaaie, bevat dit ook kalorieë. Die BVEO beskryf hom in 'n ouer boodskap as die 'gesondste van alle slaaisoorte', wat die perfekte groente is om gesond en fiks deur die winter te kom.

Volgens die Bremen Consumer Centre speel die nitraatinhoud 'n geringe rol vanweë die gemiddelde kleiner porsiegroottes. Daarbenewens is daar volgens amptelike monsters geen limietoortredings opgemerk nie.

Daarbenewens verminder die smaaklike kombinasie met vrugte wat vitamien C bevat, soos lemoene of pere of 'n suurlemoensap, die nitraatopname in die liggaam verminder.

Was nie onder lopende water nie

So robuust soos die valeriaanse gewas in die oopte is, sal dit sodra dit geoes is, ongelukkig vinnig verdwyn en moet dit so vinnig as moontlik verbruik word.

Kommersiële beskikbare lamslaai is gewoonlik reeds gewas. Om enige sandreste te verwyder, moet dit egter deeglik gewas word.

Volgens kenners moet dit nie onder lopende water gedoen word nie. Dit is beter om lamslaai te bedruip in 'n bak met koue water om nie die fyn blare te vernietig nie.

Blare en blomblare moet helder wees

As die blaarslaai nie die volgende dag berei word nie, moet u dit in 'n klam teedoek toedraai en in 'n geslote houer in die groente-kompartement van die yskas hou.

By die koop moet daar gekyk word na die helderheid van die blare en blomblare. Hoe kleiner die blare, hoe sagter en jonger is die plante en dit beïnvloed ook die smaak. Omdat 'n jonger plant 'n mildere smaak het. By die groter blare word die tipiese neuterige smaak meer prominent.

As gevolg van hierdie effens neute-pittige smaak, gaan die slaaiblare goed met vrugte, aartappels, sampioene en neute en is dit dus 'n heerlike seisoenale alternatief. (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die vereistes van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.



Video: Vitamin D Reminder: Winter Is Coming (Februarie 2023).