Nuus

Die lewensverwagting word reeds twee keer per week met vleis verminder


Rooivleis en pluimvee verhoog die risiko van hartsiektes

Is vleis ongesond of nie? Die wetenskap stry al lank hieroor. 'N Huidige en grootskaalse ontleding wys nou weer dat gereelde vleisverbruik met gesondheids-nadele gepaardgaan. Die negatiewe gevolge, insluitend verhoogde risiko's vir hartsiektes, kanker en voortydige dood, is gesien in rooi en verwerkte vleis, maar ook deels by pluimvee.

Amerikaanse navorsers van die Noordwestelike Geneeskunde en die Cornell-universiteit het weereens die skadelike gevolge wat verband hou met die gereelde verbruik van rooivleis, verwerkte vleis en pluimvee getoon. Volgens die studie hou vleisverbruik verband met 'n verhoogde risiko van voortydige dood. Visverbruik daarenteen blyk onskadelik te wees. Die resultate is onlangs in die bekende tydskrif "JAMA Internal Medicine" gepubliseer.

Nog 'n studie bevestig dat vleis ongesond is

Nadat verskeie studies reeds 'n verband gevind het tussen die verbruik van rooivleis en 'n verhoogde risiko vir kardiovaskulêre siektes en kanker, het 'n omstrede studie in die herfs van 2019 hierdie effek in perspektief geplaas. Die huidige, grootskaalse studie onderstreep weer die skadelike gevolge van die verbruik van rooi en verwerkte vleis. Volgens die studie word selfs die verbruik van pluimvee geassosieer met verhoogde siekterisiko's.

Selfs twee porsies vleis per week is kwaad

Volgens die studie verhoog die eet van twee porsies rooivleis, verwerkte vleis of pluimvee elke week die risiko vir kardiovaskulêre siektes met drie tot sewe persent. Die verbruik van twee porsies rooi of verwerkte vleis, maar nie pluimvee nie, hou verband met 'n drie persent hoër risiko vir voortydige dood. Visverbruik hou egter nie verband met skadelike gevolge nie.

Skadelike gevolge is relatief klein

"Daar is 'n klein verskil, maar dit is die moeite werd om die verbruik van rooivleis en verwerkte vleis te probeer verminder," verduidelik die skrywer Norrina Allen. Sy is 'n professor in voorkomende medisyne aan die Noordwes-Universiteit Feinberg School of Medicine. "Die verbruik van rooivleis hou altyd verband met ander gesondheidsprobleme soos kanker," voeg die voedingsdeskundige by.

Robuuste verbinding

"Die verandering van die inname van hierdie dierlike proteïenvoedsel kan 'n belangrike strategie wees om die risiko van kardiovaskulêre siektes en voortydige dood op bevolkingsvlak te verminder," voeg Victor Zhong, assistent-professor by. "Ons studie ondersteun dat die verband tussen vleisverbruik, kardiovaskulêre siektes en sterftes sterk is," sê Zhong.

Wat is goeie vleisalternatiewe?

"Vis-, seekos- en plantaardige proteïenbronne soos neute en peulgewasse, insluitend boontjies en ertjies, is uitstekende alternatiewe vir vleis en word in die Verenigde State onderverteer," benadruk professor Linda Van Horn van die studieteam. Sy is ook lid van die advieskomitee wat voedingsriglyne in die Verenigde State opstel.

Pluimvee word ook aangetas?

Die studie het ook 'n verband tussen pluimveeverbruik en 'n verhoogde risiko vir hartsiektes gevind. Die navorsers wys egter daarop dat die vorige bevindings nie voldoende is om 'n duidelike aanbeveling oor pluimveeverbruik te maak nie. Die voedingskundige Zhong meen gebraaide pluimvee is veral problematies.

Oor die studie

In totaal is die data van bykans 30.000 deelnemers in die studie ontleed - almal uit monsters uit ses kohorte, wat data van tot drie dekades ingesluit het. Een van die beperkende faktore van die studie is dat die deelnemers self inligting gegee het oor hul eetgewoontes. Daarbenewens is geen gaarmaakmetodes oorweeg nie. Die studie is befonds deur die National Institutes of Health, die American Heart Association en die Feinberg School of Medicine. (Vb)

Lees ook: Lae proteïene dieet beskerm teen hartsiektes.

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die spesifikasies van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Nagraadse redakteur (FH) Volker Blasek

swel:

  • Noordwes-Universiteit: Vleis is nie goed vir jou nie - eet rooivleis en verwerkte vleis neem hartsiektes, doodsrisiko (gepubliseer: 3 Februarie 2020), news.northwestern.edu
  • Victor W. Zhong, Linda Van Horn, Philip Greenland, et al .: Verenigings van verwerkte vleis, onverwerkte rooivleis, pluimvee, of visinname met insidente kardiovaskulêre siektes en mortaliteit van alle oorsake; in: JAMA Interne Geneeskunde, 2020, jamanetwork.com


Video: Your Circumstances Dont Change the Word of God! Kynan Bridges. ISN Mentoring Session (Desember 2021).