Nuus

Dieet: Vyf vitamiene wat gereeld ontbreek


Miskien het u meer van hierdie vyf vitamiene nodig

Anders as ons voorouers, hoef die meeste mense hulle nie meer te bekommer oor drastiese afwykings van vitamientekorte nie. Aan die een kant is ons beter ingelig oor voeding en aan die ander kant het ons konstante toegang tot gebalanseerde voedsel. Daar is egter sommige vitamiene wat dikwels verwaarloos word. 'N Voedingkundige verduidelik.

Mira llic is 'n voedingkundige by die bekende Cleveland Clinic in die VSA. In 'n onlangse bydrae van die kliniek, stel die voedingspesialis vyf belangrike vitamiene voor wat dikwels in ons dieet verwaarloos word. Dit gee ook wenke oor watter kosse gebruik kan word om te verseker dat meer van hierdie vitamiene ingeneem word.

Vitamien B12

Vitamien B12 help om senuwees en bloedselle gesond te hou. Die vitamien ondersteun ook die liggaam se energieproduksie en DNA. Met toenemende ouderdom is daar egter minder suur in die maag wat nodig is om vitamien B12 uit voedsel vry te stel, verduidelik llic. Siektes soos Crohn se siekte of medisyne soos protonpompinhibeerders, H2-blokkers en die metformien vir suikersiekte kan ook die vrystelling beïnvloed.

Vitamien B12 word hoofsaaklik verkry uit dierevoedings soos:

  • Vis (bv. Haring, salm en forel),
  • mossels,
  • oesters,
  • Bees- en kalflewer,
  • Seeduifbessies,
  • vlees,
  • pluimvee,
  • eiers,
  • melk,
  • Suiwelprodukte (bv. Kaas, jogurt),
  • gefortifiseerde sojamelk.

Sommige mense vind dit moeilik om in hul behoeftes te voorsien

"Vegetariërs en vegane kan 'n groter risiko loop om te min B12 in hul dieet te hê," sê Ilic. Versterkte kosse kan hier help. Selfs mense ouer as 50 jaar loop die risiko om nie voldoende hoeveelhede vitamien B12 in te neem nie. As u twyfel, moet u 'n dokter raadpleeg en teenmaatreëls tref in die geval van 'n vitamien B12-tekort.

Foliensuur

Foliensuur bevat die verskillende vorme van vitamien B9, wat verantwoordelik is vir die vorming van rooibloedselle en gesonde selgroei. In die eerste weke van swangerskap help foliensuur om geboortedefekte te voorkom. Volgens Ilic kry baie mense nie genoeg foliensuur in hul dieet nie. 'Dit kan egter makliker wees om daaglikse verbruik te verhoog as wat u dink,' beklemtoon die voedingskundige. Daar is baie foliensuur in hierdie voedsel:

  • Blaargroen groente of slaaie,
  • Vrugte, veral sitrusvrugte, spanspekke en aarbeie,
  • tamaties,
  • aspersies,
  • kool,
  • Volgraanprodukte,
  • Koringsemels,
  • Peulgewasse (bv. Bone, lensies en ertjies).

Vitamien D

'N Toereikende hoeveelheid vitamien D is van uiterste belang sodat u liggaam kalsium kan opneem. Dit is op sy beurt nodig vir gesonde bene en tande. 'N Vitamien D-tekort word ook geassosieer met sekere soorte kanker en hartsiektes, verduidelik die voedingsdeskundige. Anders as ander vitamiene, is ons hoofbron van vitamien D nie die voedsel nie, maar die son. Daar is egter sommige voedselsoorte wat as 'n natuurlike bron van vitamien D dien, soos:

  • Salmon,
  • haring,
  • paling,
  • tuna,
  • sardientjies,
  • sampioene,
  • Kaas,
  • Eiers.

Vitamien B6

Vitamien B6 is deel van ongeveer 200 biochemiese reaksies in die menslike liggaam. Die vitamien is veral betrokke by die regulering van slaap, eetlus en bui. Dit het ook 'n sleutelrol in kognitiewe vaardighede en immuunfunksie. Korrekte tekortsimptome is skaars by hierdie vitamien, maar veral bejaardes kry dikwels nie die aanbevole daaglikse dosis nie. Hierdie kosse bevat baie vitamien B6:

  • aartappels,
  • groen blaargroente,
  • kool,
  • graan,
  • Wilde rys,
  • piesangs,
  • avokado,
  • Appel,
  • hoender,
  • Peulgewasse (soos kikkererwten),
  • Neute.

Vitamien A

Vitamien A is belangrik vir sig, vir 'n gesonde vel en vir die immuunstelsel. Dit is vervat in vooraf gevormde vitamien A (retinol) en beta-karoteen, wat die liggaam in 'n aktiewe vorm omskakel. Ilic beveel groen, oranje of geel groente en vrugte aan as goeie bronne van beta-karoteen, soos:

  • wortels,
  • Soetpatats,
  • boerenkool,
  • wortels,
  • pietersielie,
  • spinasie,
  • Broccoli.

Sommige dierlike voedsel is ook ryk aan vooraf gevormde vitamien A, soos:

  • eiers,
  • melk,
  • Botter,
  • Kaas,
  • Lewer.

"Met 'n gesonde, gebalanseerde dieet kan u vitamieninname binnekort op die regte pad kry," sê die voedingsdeskundige Mira llic. (Vb)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die vereistes van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

Nagraadse redakteur (FH) Volker Blasek

swel:

  • Cleveland Clinic: 5 vitamiene wat u meer nodig het en waar u dit kan kry (gepubliseer: 29 Mei 2020), health.clevelandclinic.org



Video: 5 Antioxidants In Foods To Fight Free Radicals (Oktober 2021).