Nuus

Dieet: Vegetariërs is minder geneig om oorgewig te wees


Vergelyking van vegetariërs en vleiseters

Talle studies het getoon dat mense wat vegetariese kos eet, gesonder is as diegene wat ook vleis eet. Boonop is vegetariërs gewoonlik slanker. Nou berig navorsers dat die groente-dieet ook geassosieer word met 'n laer neiging tot ekstrovert.

Plante-gebaseerde voedsel is gesond: Volgens wetenskaplike studies ly vegetariërs minder aan hoë bloeddruk, hul cholesterolvlakke is beter en hulle ontwikkel nie so gereeld diabetes nie. Daarbenewens het hulle minder gewigsprobleme, soos uit 'n nuwe studie weer eens getoon word. Nie net dit nie, die navorsers het ook 'n verband gevind tussen hierdie dieet en persoonlikheid.

Meer as ses miljoen Duitsers het 'n vegetariese dieet

Volgens 'n opname deur die Allensbach Instituut verlede jaar, het meer as 6,1 miljoen mense in Duitsland gesê dat hulle 'n vegetariese dieet gehad het, 400,000 meer as twee jaar tevore.

Volgens 'n boodskap het 'n grootskaalse studie aan die Max Planck Instituut vir Menslike Kognitiewe en Breinwetenskappe (MPI CBS) in samewerking met die Universiteitshospitaal Leipzig nou byna 9.000 mense ondersoek hoe hierdie vorm van voeding met die liggaam en die psige verband hou - ongeag Ouderdom, geslag en vlak van onderwys.

Laer BMI terwyl dierevoeding verminder word

Daar is aangetoon dat hoe kleiner die hoeveelheid dierevoedsel op 'n persoon se spyskaart is, hoe laer is hul liggaamsmassa-indeks (BMI) en dus ook hul liggaamsgewig.

Soos in die kommunikasie uiteengesit, kan een van die redes hiervoor die laer persentasie hoogs verwerkte voedsel in die plantaardige dieet wees.

'In die eerste plek maak vet produkte wat te veel vet en suiker bevat. Dit stimuleer die eetlus en vertraag die gevoel van versadiging. As u sonder dierevoedsel klaarkom, verbruik u gemiddeld minder sulke produkte, ”verduidelik Evelyn Medawar, eerste skrywer van die onderliggende publikasie, wat onlangs in die vaktydskrif“ Nutrients ”gepubliseer is.

Vegetariese kosse bevat meer vesel

Boonop bevat vegetariese voedsel vesel en het dit 'n positiewe uitwerking op die mikrobioom in die ingewande. Dit kan hulle ook voller maak as dié wat van dierlike bestanddele gemaak word.

“Mense wat hoofsaaklik op plante voed, kan dus minder energie verbruik,” sê Medawar. Benewens 'n veranderde gevoel van versadiging, kan lewenstylfaktore soos meer sport en 'n hoër vlak van gesondheidsbewustheid ook 'n deurslaggewende rol speel.

Vir die BMI lyk dit ook of dit 'n verskil maak op watter diereprodukte iemand voed.

As dit hoofsaaklik sogenaamde primêre diereprodukte is, dit wil sê vleis, wors en vis, het die persoon gewoonlik 'n hoër BMI as iemand wat hoofsaaklik sekondêre diereprodukte eet, dit wil sê eiers, melk, melkprodukte, kaas en botter. In eersgenoemde geval is die verhouding statisties beduidend, volgens die navorsers.

Medawar gebruik 'n voorbeeld om aan te dui wat dit vir voeding kan beteken: 'Die feit dat 'n persoon 'n BMI van 1,2 punte laer gehad het, beteken dat hulle sekere diereprodukte, soos die primêre produkte, en 'n vegetariese dieet heeltemal vermy het. . Of dat sy aanhou om vleis en vis te eet, maar minder gereeld. '

Uit die gegewens kan daar egter nie bepaal word of dieet uiteindelik die oorsaak van 'n laer liggaamsgewig is of dat ander faktore daarvoor verantwoordelik is nie. 'N Opvolgstudie in samewerking met die Universiteitshospitaal moet nou hierop lig werp.

Verhouding tussen dieet en persoonlikheid

Die navorsers het ook bevind dat vegetariese of veganiese diëte ook verband hou met persoonlikheid. Veral met een van die vyf belangrikste persoonlikheidsfaktore, ekstroversie.

Volgens die inligting is gevind dat mense met oorwegend plantaardige voedsel meer op die spyskaart geïntroverteer is as diegene wat hoofsaaklik van diereprodukte wei.

"Dit is moeilik om te sê waarom," sê Veronica Witte. 'Dit kan wees omdat meer introverte meer beperkend is oor eet, of omdat hulle eetgedrag meer sosiaal geïsoleer is.'

Ook hier sal verdere wetenskaplike studies moet volg oor hoe mense geïdentifiseer is met die eienskappe van hul dieet.

Die kenners van die MPI CBS kon egter nie bevestig dat voeding wat op plant gebaseer is, geassosieer word met neurotiese gedrag nie, soos ander studies voorgestel het.

“In die vorige ontleding is gevind dat mense wat meer neuroties is, gewoonlik groepe voedsel meer gereeld verlaat en in hierdie opsig meer beperkend is. Ons het slegs daarop gefokus om sonder diereprodukte te werk en kon geen korrelasie waarneem nie, ”sê Veronica Witte, studieleier.

Geen verband met depressiewe buie nie

In 'n derde deel het die navorsingspan uiteindelik ondersoek of 'n oorwegend plantaardige dieet meer gereeld met depressiewe buie geassosieer word. Ook hier het vorige studies 'n verwantskap tussen die twee faktore voorgestel.

'Ons kon dit ook nie sien nie,' sê Witte. “In vorige analise kan ander faktore die resultate vervaag het, insluitend die BMI of opvallende persoonlikheidseienskappe wat bekend is dat dit verband hou met depressievlakke. Ons het dit bereken. '

Volgens die kenners kan die groter aanvaarding en verspreiding van plantvoeding ook hier 'n rol speel. (Ad)

Inligting oor skrywers en bronne

Hierdie teks stem ooreen met die spesifikasies van die mediese literatuur, mediese riglyne en huidige studies en is deur mediese dokters nagegaan.

swel:

  • Max Planck Instituut vir Menslike Kognitiewe en Breinwetenskappe: Vegetariërs is maerder en minder ekstrovert as vleiseters (verkrygbaar: 16 Junie 2020), Max Planck Instituut vir Menslike Kognitiewe en Breinwetenskappe
  • Evelyn Medawar, Cornelia Enzenbach, Susanne Roehr, Arno Villringer, Steffi Riedel-Heller, A. Veronica Witte: Minder diergebaseerde voedsel, beter gewigstatus: assosiasies om die dierinname te beperk met die liggaamsmassa-indeks, depressief simptome en persoonlikheid in die algemene bevolking; in: Voedingstowwe, (gepubliseer: 20.05.2020), Voedingstowwe


Video: VEGANISTISCHE VLEESVERVANGERS PROEVEN! (Oktober 2021).